Intervija ar Margaritu Tartakovski
J. Kāpēc lielākajai daļai cilvēku nedarbojas pašreizējais aptaukošanās ārstēšanas modelis - cilvēkiem tikai sakot, ko un cik ēst?
A. Lielisks jautājums, jo pašreizējais modelis noteikti nedarbojas. Es nevaru atcerēties, kurš to teica, bet ir teiciens, ka, ja vēlaties iegūt svaru, dodieties uz diētu. Diētu neveiksmes līmenis ir aptuveni 95 procenti. Cilvēki sākotnēji var zaudēt svaru, bet pēc tam to atkal palielina un pēc tam dažus.
Tāpēc šis modelis nedarbojas daudzu iemeslu dēļ. Pirmkārt, ģenētikai ir svarīga loma mūsu svarā. Tāpēc divi cilvēki, kuri ēd vienu un to pašu pārtiku vienādos daudzumos, var izskatīties ļoti atšķirīgi. Viens var būt plāns; otru var uzskatīt par “lieko svaru”. Mūsu ķermenis ir sarežģītāks, nekā tiek pieņemts vienādojums “kalorijas iekšā, kalorijas ārā”.
Tā vietā, lai liktu cilvēkiem lietot diētas, kas tik un tā nedarbojas, kāpēc gan tieši neveicināt veselīgu uzvedību? (Starp citu, daudziem cilvēkiem ir jādara diezgan neveselīgas lietas, lai zaudētu svaru un saglabātu šo svara zudumu.) Tā vietā, lai koncentrētos uz svara zaudēšanu, koncentrējieties uz ķermeņa pārvietošanu, veicot darbības, kas jums patīk - pētījumi parādīja, ka fiziskā sagatavotība ir kritiska veselībai - barojošu ēdienu ēšana, pietiekami daudz miega un ķermeņa klausīšanās kopā ar citiem veselīgiem pašapkalpošanās ieradumiem. Šo paradumu izmantošana palīdz cilvēkam kļūt veselīgākam, neatkarīgi no tā, vai viņš zaudē svaru vai nē.
Sānu piezīmē ir daudz izdilis cilvēku, kuri nav veseli, kuri smēķē, pavada mazkustīgu dzīvi un nebaro savu ķermeni. Bet, tā kā viņi ir ģenētiski predisponēti plānākam rāmim, mēs tos neizceļam un tikai pieņemam, ka viņi ir veseli. Galvenais ir mudināt visus iesaistīties veselīgos ieradumos.
Veselība katrā izmērā ir pieeja, kas pārorientē uzmanību no svara uz veselību. Jūs varat uzzināt vairāk šeit. Apskatiet arī šīs intervijas bez svara ar Lindu Bacon, grāmatas autore Veselība katrā izmērā: Pārsteidzoša patiesība par jūsu svaru - 1. un 2. daļa un Evelīna Tribole, grāmatas līdzautore Intuitīva ēšana: revolucionāra programma, kas darbojas - 1. daļa un 2. daļa.
Es arī tikko uzrakstīju ierakstu par veselīgu uzturu vietnē Weightless, kas varētu interesēt lasītājus.
Q. Vai ir ticami prognozētāji personām, kuras var kļūt anoreksijas vai bulimiskas?
A. Ēšanas traucējumi ir sarežģītas un nopietnas slimības. Veicina dažādi sarežģīti faktori, tostarp ģenētika, neirobioloģija un vide. Ir teiciens, ka ģenētika ielādē ieroci, un vide velk sprūdu.
Ēšanas traucējumi mēdz parādīties ģimenēs. Arī tādas īpašības kā perfekcionisms un kognitīvā stingrība var palielināt risku. Mūsu izskata un uztura apsēstā kultūra kalpo kā ierosinātājs kopā ar diētu. Cilvēkiem, kuri ir ģenētiski un bioloģiski neaizsargāti pret ēšanas traucējumiem, diēta var kalpot kā vārti uz ED. Bet atkal ir jābūt ģenētiskai vai bioloģiskai neaizsargātībai, lai vide varētu spēlēt savu lomu.
J. Vai pastāv saistība starp etnisko piederību un anoreksiju? Vai etniskā piederība un bulīmija?
A. Agrāk ēšanas traucējumi tika uzskatīti par slimībām, kas skar tikai baltās sievietes. Lai gan ēšanas traucējumu līmenis, šķiet, ir mazāks tādās etniskajās grupās kā aziāti un afroamerikāņi, ēšanas traucējumi var skart ikvienu neatkarīgi no rases, etniskās piederības, vecuma, ienākumiem, lieluma, formas vai dzimuma. Kā viena no manām mīļākajām emuāru autorēm Kerija Arnolda no ED Bites ierakstīja ierakstā: "Ja tu esi cilvēks, jūs varat iegūt ēšanas traucējumus."
J. Kādi ir visbiežāk diagnosticētie ēšanas traucējumi? Vai pastāv būtiska atšķirība starp diagnosticēto vīriešu un sieviešu skaitu?
A. Visbiežāk sastopamie ēšanas traucējumi ir ēšanas traucējumi. Pēc pārmērīgas ēšanas traucējumu asociācijas datiem, tas ietekmē vairāk nekā astoņus miljonus vīriešu un sieviešu.
Kopumā vairāk sieviešu patiešām cīnās ar ēšanas traucējumiem. Bet arī daudzi vīrieši to dara. Mēs mēdzām domāt, ka apmēram 10 procenti cilvēku ar ēšanas traucējumiem bija vīrieši. Bet tas var būt pat 25 procenti. Atkal ikviens var cīnīties ar ēšanas traucējumiem.
Q. Kāda ir jūsu izšķirtspēja jaunajam gadam?
A. Mana apņemšanās ir vairāk ieklausīties sevī un manās vajadzībās, kad runa ir par lēmumiem manā dzīvē, neatkarīgi no tā, vai tas ir liels vai mazs. Tas varētu būt viss, sākot no ķermeņa pārvietošanas līdz ēšanai līdz noteiktu radošu projektu īstenošanai.
J. Kur jūs redzat sevi pēc pieciem gadiem?
A. Es redzu sevi skrienam pēc dažiem bērniem un izrakstīju sirdi.
