Vai aptaukošanās var izraisīt smadzeņu izmaiņas?
Jauns pētījums ar žurkām ir atklājis, ka aptaukošanās var ne tikai pievienot taukus jūsu vidusdaļai un citiem ķermeņa orgāniem.
Terijs Deividsons, Amerikas Universitātes Uzvedības neirozinātņu centra direktors, atklāja, ka ar augstu piesātināto tauku un rafinēta cukura diētu mainījās žurku smadzenes, liekot žurkām vēlēties vairāk neveselīgu produktu.
"Tas ir apburtais loks, kas var izskaidrot, kāpēc aptaukošanos ir tik grūti pārvarēt," sacīja Deividsons. Pētījums tiek publicēts žurnālā Fizioloģija un uzvedība.
Deividsona pētījumi koncentrējas uz hipokampu - smadzeņu daļu, kas atbild par atmiņu un mācīšanos.
Pašreizējam pētījumam Davidsons un viņa komanda apmācīja žurkas, kurām bija ierobežota piekļuve zema tauku satura "laboratorijas ēšanai" par divām problēmām - vienu, kas pārbaudīja žurku hipokampu atkarīgās mācīšanās un atmiņas spējas, un vienu, kas to nedarīja.
Kad apmācības fāze bija pabeigta, žurkas tika sadalītas divās grupās: vienai grupai bija neierobežota piekļuve laboratorijas zema tauku satura laboratorijai, bet otrai - neierobežota piekļuve barībai ar lielu enerģiju (ar augstu tauku saturu / kaloriju daudzumu).
Pārtikā ar augstu enerģētisko vērtību bija daudz piesātināto tauku (dzīvnieku tauki, piemēram, tie, kas atrodami sierā vai gaļā, vai noteikti augu tauki, piemēram, kokvilnas sēklu eļļa un kokosriekstu eļļa) - tiek uzskatīts, ka tie ir neveselīgākie uztura tauki, jo pētījumi ir saistīti sirds un asinsvadu slimībām un dažiem vēža veidiem.
Kad abām žurku grupām atkal tika uzrādītas problēmas, žurkām, kas kļuva aptaukošanās, lietojot diētu ar lielu enerģijas patēriņu, daudz sliktāk nekā žurkām, kurām nebija aptaukošanās, bija problēma, kas paredzēta, lai pārbaudītu mācīšanos un atmiņu no hipokampa atkarīgas.
Pētnieki arī atklāja, ka aptaukošanās žurku asins-smadzeņu barjeras pieļauj daudz lielāku daudzumu krāsas, kas brīvi nešķērso asins-smadzeņu barjeru hipokampā, nekā to darīja žurku asins-smadzeņu barjeras (krāsa tika ievadīta visām žurkām).
Interesanti, ka žurkām, kas nav aptaukošanās, bija žurkas gan no zema tauku satura laboratorijas chow grupas, gan no augstas enerģijas diētas grupas.
Tomēr pētnieki noteica, ka tas nav jautājums par dažām žurkām, kurām ir īpaši augsts vielmaiņas process, kas ļāva viņiem ēst lielu daudzumu augstas enerģijas barības un saglabāt saprātīgu svaru.
"Žurkas bez asins-smadzeņu barjeras un atmiņas traucējumiem arī ēda mazāk diētas ar lielu enerģiju nekā mūsu žurkas," sacīja Deividsons.
“Dažām žurkām un dažiem cilvēkiem ir zemāka priekšroka diētām ar lielu enerģijas patēriņu. Mūsu rezultāti liecina, ka tas, kas ļauj viņiem ēst mazāk un noturēt mārciņas, palīdz arī saglabāt viņu smadzenes kognitīvi veselīgu. ”
Hipokamps ir atbildīgs arī par atmiņu nomākšanu.
Ja Deividsona atklājumi attiecas uz cilvēkiem, iespējams, diēta ar augstu piesātināto tauku un rafinēta cukura daudzumu ietekmē hipokampa spēju nomākt nevēlamās domas, piemēram, tādas, kas attiecas uz pārtikas produktiem ar augstu kaloriju saturu, padarot visticamāk, ka aptaukojies cilvēks lietos šos pārtikas produktus. un nevarētu apstāties pie tā, kas būtu uzskatāms par saprātīgu pasniegšanu.
"Tas, kas, manuprāt, notiek, ir aptaukošanās un kognitīvās pasliktināšanās apburtais loks," sacīja Deividsons.
“Ideja ir tāda, ka jūs ēdat diētu ar augstu tauku saturu un augstu kaloriju daudzumu, un tas liek jums pārēsties, jo šī inhibējošā sistēma pakāpeniski tiek sabojāta. Diemžēl šī kavējošā sistēma ir domāta arī lietu atcerēšanai un cita veida domāšanas traucējumu nomākšanai. ”
Deividsona atklājumi ir saderīgi ar citiem pētījumiem, kuros konstatēta saikne starp cilvēka aptaukošanos pusmūžā un palielinātu Alcheimera slimības un citu kognitīvo demenci attīstības varbūtību vēlāk dzīvē.
"Mēs cenšamies noskaidrot šo saikni," sacīja Deividsons.
“Mums ir pārliecinoši pierādījumi, ka pārmērīga tauku satura diētas lietošana pārtrauc vai izmaina asins-smadzeņu barjeru. Tagad mūs interesē fakts, ka vielas, kurām nav paredzēts nokļūt smadzenēs, nonāk pie tām šī sadalījuma dēļ. Jūs sākat mest smadzenēs lietas, kas tur nepieder, un ir jēga, ka tas ietekmētu smadzeņu darbību. "
Kā pierāda NBC realitātes šova “Lielākais zaudētājs” dalībnieki, agrāk aptaukošanās slavenības, kurām tiek veikta kuņģa apvedceļa operācija, un citi daudzie ārkārtīgi svara zaudēšanas piemēri, cilvēkiem ar aptaukošanos ir iespējams uzvarēt izciļņa cīņā.
Diemžēl mēģinājums to noturēt parasti ir mūža cīņa, kas prasa pastāvīgas dzīvesveida izmaiņas. Deividsons saka, ka tas daļēji varētu būt saistīts ar pastāvīgām izmaiņām smadzenēs.
"Es domāju, ka tas [bojājums] kļūst pastāvīgs, bet es nezinu, kurā brīdī tas kļūst pastāvīgs," sacīja Deividsons.
"Citi pētījumi ir atklājuši, ka cilvēkiem ar aptaukošanos un cilvēkiem ar aptaukošanos, lietojot pārtiku, ir vājāka hipokampu aktivitāte nekā cilvēkiem, kuriem nekad nav bijis aptaukošanās. Tas, ka zaudējat svaru, nenozīmē, ka atgūstat smadzeņu darbību. Tas varētu palīdzēt izskaidrot, kāpēc cilvēkiem ar aptaukošanos ir tik grūti noturēt svaru. ”
Avots: Amerikas Universitāte
