Pilnība ir pārvērtēta

Man nesen atklātajā brīvdienu nedēļas nogalē, kad gatavoju kūku, atklājās mūžsenā patiesība. Mana 85 gadus vecā māte rīkoja Darba svētkus, un viņa gribēja, lai es atvedu desertu. Es paņēmu saldēto pīrāgu, kas viņai patīk, bet viņa nedomāja, ka ar to pietiks nākošajam pūlim, tāpēc viņa man lūdza pagatavot kūku.

- Protams, - es teicu. Kūkas šajās dienās bija viegli ar bezgalīgām, neprātu izturīgām kūku sajaukšanas iespējām.

Es stāvēju pie pārtikas preču veikala visu dažādu garšu kūku maisījumu un glazūru priekšā. Bija pamata šokolāde un vaniļa, bet bija arī zemeņu un vācu šokolādes un sviesta kūka. Bet augšējā plauktā bija citronu kūka. "Perfekti," es nodomāju. "Tikai pietiekami atšķirīgs, lai būtu labs." Es paķēru arī trauku ar citrona glazūru un milzīgu plastmasas vannu ar daudzkrāsainām smidzinātājām.

Es beidzu gatavot kūku sestdienas agrā rītā. Es saplaisāju olas un lieliski izmērīju ūdeni un eļļu. Kad slapjās sastāvdaļas sastapās ar sausajām, es sāku mīļot mīklu ar karoti. Man piederēja elektriskais maisītājs, taču bija pārāk daudz problēmu atrast to manā virtuves juceklī. Pat bez miksera es saņēmu kūkas maisījumu lieliskā konsistencē - bez gabaliņiem - tikai krēmveida citrona labums.

9 x 12 stikla cepešpannā gāja kūka. Es to cepu 30 minūtes.

Kad tas bija izdarīts vai gandrīz pabeigts, es to pārbaudīju ar zobu bakstāmo. Uz izvēles nav iestrēdzis neviens mīkls, tāpēc es noņēmu kūku no 350 grādu krāsns.

Lietas ritēja brīnišķīgi! Darba svētkiem gatavoju perfektu citronu kūku. Kūka no augšas bija skaisti zeltaini brūna - ne pārāk labi izdarīta un ne pārāk zemu pabeigta.

Es ļāvu lietai atdzist apmēram trīs stundas, pirms es to apsaldēju.

Matējums turpinājās labi, nenovelkot kūka augšējo slāni. Zēns, vai šī kūka izskatījās labi!

Un tagad, gabals de resistance - es gatavojos pievienot daudzkrāsainos kaisītājus. Ko meita nedarītu mātes labā? Es izņēmu ēdamkaroti un uzmetu smidzinātājus kūkai, dažus šeit, vēl dažus šeit, un drīz visa kūka bija viena daudzkrāsaina virsma. Es būtu uzlicis pārāk daudz smidzināšanas. Mans vīrs teiktu, ka smidzinātāju nekad nevar būt par daudz, bet ticiet man, ka uz šīs tortes bija.

Kūka vairs nebija perfekta.

Tagad ko es darīju? Man bija jānoņem daži no šiem nepatīkamajiem krāsas uzgaļiem. Stulbi es visu kūku, joprojām pannā, paņēmu līdz izlietnei un mēģināju nolieciet lietu, līdz dažas smidzināšanas nokrita izlietnē. Lēnām es noliecos arvien vairāk un vairāk, līdz ... visa kūka izkrita no pannas un trauka ūdenī, sarma puse uz leju.

Cenšoties pēc pilnības, es biju sabojājis savu projektu. Nebija pilnīgi nekādu iespēju glābt gardo citronu desertu. Tikai dažu sekunžu laikā tas bija kļuvis pilnībā pārplūdis. Mums šajos svētkos vajadzētu samierināties tikai ar pīrāgu.

Un ka mani dārgie, tā ir mūžsenā patiesība, kas man atgādināja par šo Darba svētku nedēļas nogali. Dažreiz, kad mēs cenšamies būt perfekti, viss atgriežas.

Pilnība ir mazliet pārvērtēta.

Tāpēc, atnākot un dodoties uz priekšu, paturiet šo domu sev prātā, lai jūs nesabojātu to, kas jums ļoti rūp ...

Varbūt pietiekami labs ir pietiekami labs.