Bada labojums: Pārtikas atkarības pārvaldīšana
Peeke jaunākā grāmata, Bada labošana (a Ņujorkas Laiks bestsellers), izklāsta zinātni, lai pierādītu, ka taukaini, cukuroti, sāļi pārstrādāti pārtikas produkti pārtikas atkarīgā smadzenēs rada tādu pašu ķīmisko reakciju kā atkarības no kokaīna plaisāšanas un alkoholisma.
Peeke izmanto neirozinātnes, lai izskaidrotu, kā, atkārtoti iedarbojoties kopā ar dzīves stresu, jebkurš ēdiens var kļūt par “viltus labojumu” un apķīlāt jūs apburtajā pārtikas apsēstības, pārēšanās un atkarības lokā. Dopamīna lēkmes organismā darbojas tāpat kā ar pārtiku, tāpat kā ar tādām narkotikām kā kokaīns.
Labā ziņa ir tā, ka, kaut arī mēs nevaram mainīt savus gēnus, mēs noteikti varam ietekmēt to, kā mūsu gēni sazinās un sadarbojas ar pārējo prātu un ķermeni, ko sauc par mūsu gēnu izpausmi, lai atkarības uzvedība tiktu mazināta. Citiem vārdiem sakot, mūsu bioloģija nav liktenis.
Epigenetika - epi kas nozīmē “virs” vai “ārpus” - tā ir jauna zinātne, un mēs tikai sākam saprast, kā tā darbojas un ko tā nozīmē cilvēka veselībai. "Ja jūs varat mainīt noteiktas galvenās izvēles - diētu, to, kā jūs izturaties pret stresu, fiziskās aktivitātes - tas ir tāpat kā rakstīt piezīmes sava genoma malā, un jūs varat pagriezt slēdzi, lai atbalstītu un aizsargātu savu veselību," saka Peeke.
Piemēram, 2013. gada decembrī jauns pētījums, ko veica pētnieki Viskonsīnā, Spānijā un Francijā, ziņoja par pirmajiem pierādījumiem par īpašām molekulārām izmaiņām organismā pēc uzmanības meditācijas perioda. Ričards Dž. Deividsons, Veselības prātu izpētes centra dibinātājs un Viljams Džeimss un Vilass Psiholoģijas un psihiatrijas profesors Viskonsinas-Medisonas universitātē, sacīja, ka tas bija pirmais dokuments, kas parādīja ātras gēnu izpausmes izmaiņas ar subjektiem, kas saistīti ar uzmanību. meditācijas prakse.
Mēs varam izmantot šāda veida gēnu ekspresiju - ne tikai meditējot, bet arī izmantojot veselīgu ēšanu, fiziskās aktivitātes, stresa pārvaldību - lai novērstu pārtikas atkarību. Peeke saka, ka, pat ja mums ir FTO gēns (aptaukošanās gēns), tas nediktē aptaukošanās dzīvi. Mēs neesam notiesāti tai vielmaiņas sistēmai.
Lai gan tas viss izklausās lieliski, es vaicāju doktoram Peekem, vai es kā atveseļojies alkohola un mūža cukura atkarīgais varētu kādreiz ēst kūku tā, kā to dara mans vīrs un daži draugi: nevalkāt to uz sejas, atstājot maz drupatas, kas nav gatavi ķerties pie neviena un visa, kas man traucē iegūt vēl vienu gabalu. Es esmu turpat kopā ar Mirandu un izrakstu labumus no miskastes.
Viņa paskaidroja trīs atlīdzības līmeņus. Normāli cilvēki ēd kūkas gabalu, un viņiem var būt prieks, teiksim, ēst ābolu. "Oho, tas bija labi." Cita cilvēku grupa ēd to pašu kūku un piedzīvo to kā varbūt dažas vīnogas vai patiešām sulīgu saldu persiku. "Tas bija patiešām labi." Atkarīgā izjūt to, ko viņa dēvē par “uber” baudas līmeni, pārlieku apmierinošu sajūtu.
Manas ģenētiskās uzbūves dēļ esmu ieprogrammēts nokļūt šajā uber līmenī un mēģināt kā heck to uzturēt. Tas ir vēl sarežģītāk, jo, tā kā smadzeņu primārais mehānisms ir koriģēt pārmērīgu stimulāciju - tādu, kādu es saņemu, dzerot vai ēdot kūku, tas samazina dopamīna receptoru daudzumu, kas izskaidro cilvēka toleranci un kāpēc man jādzer arvien vairāk glāzes vīna vai apēdiet 10 cupcakes, lai iegūtu tāda paša veida atvieglojumus un augstu dopamīna līmeni. Atkarību izraisošais process kļūst par vēl vairāk izvairīšanos no atsaukšanās, no tā, kas meklē baudu.
Tātad, vai es varu ēst šo kūkas gabalu kā cukura atkarīgais?
Katram cilvēkam pašam ir jāeksperimentē un jāatrod. Tas nav iekarojums, paskaidro Pīks, bet gan vadības un apmācības vingrinājums. Peeke apgalvo, ka lielākā daļa cilvēku uz noteiktu laiku var palikt bez salda, sāļa, cieti saturoša ēdiena un lēnām to atjaunot, pieņemot, ka persona ir iekļāvusi pozitīvas dzīvesveida izmaiņas: veselīgu uzturu, vingrojumu programmu, stresa vadību.
Šie soļi nodrošina, ka mēs mainām gēnu izpausmi, piemēram, uzmanības meditācijas piemērs. Ir tādi cilvēki kā es, kuriem ir ģenētiska slodze, kas apgrūtina kaut ko darīt mērenībā. Peeke iesaka mums nodot atkarības pieredzi, ēdot kūku vai dzerot degvīnu, veselīgai uber pieredzei, piemēram, sacensībām triatlonos, bloga rakstīšanai, pārgājieniem kalnos. Man tas ir treniņš, lai katru vasaru peldētu pāri Česapīkas līcim. Tas man dod ļoti līdzīgu kūkas un dzēriena vērtībai.
"Neatkarīgi no pagātnes, jūs varat noteikt savu likteni tieši tagad," saka Peeke. "Tas, ka jūs varat mainīt savu gēnu izpausmi - burtiski mainīt savas dzīves scenāriju, ir tik spēcīgs."
Šajā rakstā ir iekļautas saistītās saites uz Amazon.com, kur Psych Central tiek samaksāta neliela komisija, ja tiek iegādāta grāmata. Paldies par atbalstu Psych Central!
