Apdomīgas ēšanas priekšrocības

Plkst.14. Es joprojām nebiju ēdusi pusdienas. Es centos pabeigt rakstu, pirms mana meita iegāja pa durvīm no skolas. Bet rūcošs kuņģis bija grūti koncentrēties.

Es pārcēlos uz virtuvi, paķēru banānu un nedaudz krekeru un apēdu tos pie letes, vienlaikus izdarot piezīmes savā to-do List. Tad es paņēmu no ledusskapja gabaliņu auklas siera un no aizmugurējā skapja gumijotu Tootsie Pop un aiznesu tos uz savu rakstāmgaldu. Es joprojām neatceros, ka būtu ēdis konfekte, bet iesaiņotājs sēž tur zem datora monitora.

Stresa dēļ daudz darāmā īsā laikā es liku ēst bez prāta un bez prieka. Šis bezsamaņas trauksmes reflekss mani atturēja no optimālas veselības.

Ēdot bez prāta, mēs ne tikai neizbaudām savu ēdienu, bet arī veidojam ieradumus, kas varētu kaitēt mūsu veselībai un izraisīt svara pieaugumu. Kad mēs palēninām tempu, apzināti gatavojam un uzmanīgi ēdam ēdienu, mēs parasti izvēlamies labāk izvēlēties ēdienu.

Blēra Kidvela vadītie pētījumi, kas publicēti Mārketinga pētījumu žurnāls parāda, ka dažādi pārtikas produkti izraisa atšķirīgus emocionālos stāvokļus.

Pētījuma dalībnieki, kuri iemācījās atpazīt emocijas, kas saistītas ar noteiktiem ēdieniem, piemēram, saldējums ir vienāds ar ballītes laiku, pētījuma laikā varēja apzināti izdarīt barojošāku izvēli un pat zaudēt svaru.

Pētnieki saka, ka tad, kad mēs apzināmies, kā mēs jūtamies, mēs varam izmantot savas emocijas, lai palīdzētu mums izdarīt labākas izvēles un radīt lielāku labklājību. Uzmanība ēdienreižu laikā var palīdzēt mums atteikties no bezprāta ēšanas un uzlabot veselību.

Apdomīga ēšana ir pretstats aukstas, pārpalikušas picas lietošanai, stāvot pie letes. Tas nenozīmē olbaltumvielu batoniņu, atrodoties automašīnā, vai neapzināti noplūc mac un sieru no bērnu šķīvjiem. Protams, jūs varat būt uzmanīgs arī par šiem mirkļiem, taču, lai maksimāli izmantotu apzinātas ēšanas priekšrocības, vislabāk ir apsēsties, palēnināt tempu un pievērst uzmanību ēdienam un tā ēšanas pieredzei.

Šeit ir trīs padomi, kā to izdarīt:

1. Ēd ar visām maņām. Pat ja esat pats, izslēdziet tehnoloģijas, aizveriet grāmatu, klusējiet un pievērsiet uzmanību maltītei. Ēd ar visām maņām. Ievērojiet krāsas, faktūras un aromātus. Izbaudiet pirmo kodumu. Kad jūs nogaršojat, ļaujiet sev pilnībā izjust sajūtas.
2. Nolieciet dakšiņu starp kodumiem. Dienas laikā mēs esam tik sasteigti, ka ēdam pat straujas uguns tempā. Mindfulness ir uzmanības pievēršana brīdim. Tas palīdz apstāties un rīkoties apzināti. Kad es nolieku savu piederumu starp kodumiem, tas ir signāls sev, lai apmestos, ņemtu mirkli. Tas fiziski liek man palēnināties.
3. Ēdienu laikā izveidojiet īsu rituālu. Sakiet žēlastību vai piedāvājiet pateicību vai “labestību”, ko mēs viņus saucam, no dienas. Varbūt jums ir rituāls, kurā apzināti un uzmanīgi ieliekat salveti klēpī, vai noteikts veids, kā kalpot citiem. Varbūt jūs katru maltīti sākat, iededzot sveci. Lai kāds tas būtu, īss rituāls, kas atkārtots ar apzinātu apziņu, pirms jūs ēdat katru ēdienu, uzlabos jūsu pieredzi ar to. Ir pierādīts, ka pat dzimšanas dienas sveču izpūšanas rituāls uzlabo kūkas garšu, liecina Ketlīnas Vohs pētījumi.

Daļas no šī ieraksta ir atkārtoti izdrukātas no iepriekšējā raksta Nepilnīgs garīgums.

Atsauces

Kidwell, B., & Hasford, J. (2014). Emocionālo spēju apmācība un apzināta ēšana. Mārketinga pētījumu žurnāls, presē. doi: http://dx.doi.org/10.1509/jmr.13.0188

Vohs, K. D., Vanga, Y. Džino, F., un Nortons, M. I. (2013). Rituāli uzlabo patēriņu. Psiholoģiskā zinātne, sēj. 24 (9) 1714-1721.