Diētas un diēta: vai ir pienācis laiks beigt debates?
Bet daži pētnieki uzskata, ka mēs zaudējam koku mežu, pastāvīgi pārbaudot to, kas ir labākais, uztura ziņā vispiemērotākais uzturs.
Pētnieki iesaka mums palaist garām lietu - ka bezgalīga jauna vai atšķirīga diētas ievērošana lielākajai daļai cilvēku nav noderīga (vai veselīga!).
"Tā kā aptaukošanās epidēmija turpinās, ir pienācis laiks beigt" ideālu "diētu svara zaudēšanai un slimību profilaksei," saka Šerija L. Pagoto, Ph.D., no Masačūsetsas Universitātes Medicīnas skolas, Vorčestera, un Bredlijs M. Appelhans, Ph.D., no Rašas Universitātes Medicīnas centra, ČikāgāAmerikas Medicīnas asociācijas (JAMA) žurnāls.
Pagoto un Appelhans iesaka mums apmaldīties detaļās. Mēģinot izprast vislabāko iespējamo diētu, mēs zaudējām redzesloku pareizai svara kontrolei.
"Uztura debates zinātnieku aprindās un plašsaziņas līdzekļos izskanējušās ziņas par optimālu svara zaudēšanas diētu, kas vērsta uz makroelementiem, maz atspoguļo aptaukošanās ārstēšanu un var maldināt sabiedrību par pareizu svara regulēšanu," piebilst Pagoto un Appelhans.
Un noteikti zinātnieku aprindas un plašsaziņas līdzekļi ir pārbaudījuši un ziņojuši par daudzām diētām, piemēram, ar zemu ogļhidrātu saturu, ar zemu tauku saturu vai Vidusjūras reģionu, mēģinot noteikt, kura ir labākā izvēle svara zaudēšanai.
Lai gan jautājums par to, kā ēst, lai uzturētu veselīgu svaru, nekad nav bijis tik svarīgs, Pagoto un Appelhans norāda, ka atšķirības šo diētu veikšanā ir nelielas un pretrunīgas.
Turklāt mūsu intensīvā koncentrēšanās uz pareizās diētas atrašanu var atturēt mūs no uzmanības pievēršanas tam, kas patiešām ir svarīgs svara zaudēšanas gadījumā: faktiski pieturoties pie jebkuras izvēlētās diētas.
"Tā kā uzvedības ievērošana ir daudz svarīgāka nekā uztura sastāvs, vislabākā pieeja ir ieteikt pacientiem izvēlēties tādu uztura plānu, kādu viņiem ir visvieglāk ievērot ilgtermiņā," saka Pagoto un Appelhans.
Literatūra un plašsaziņas līdzekļi griež riteņus, salīdzinot vienu diētu ar nākamo, un mēs griezamies tieši kopā ar viņiem. Tas var būt daļēji tāpēc, ka, izvēloties pareizo diētu, jūs varat justies mazliet kā atrast burvju tableti, kas novērsīs jūsu svara problēmas. Mēs varam domāt, ja vien es atradīšu pareizo uzturu, optimālu veselībai un svara zaudēšanai, man vairs nebūs liekā svara.
Lai gan ir svarīgi saprast, kā ēdiena uzņemšana ietekmē svaru, mūsu uzmanība uz to ir noslīcinājusi citus svara zaudēšanai izšķirošus faktorus: regulāras fiziskās aktivitātes un ilgtermiņa uzvedības izmaiņas, lai ievērotu jaunus ēšanas veidus.
"Lai gan pētījumi, kas īpaši vērsti uz ievērošanas uzlabošanu, turpinās, veikto pētījumu skaits ir mazs, salīdzinot ar uztura salīdzināšanas pētījumiem, kas vērsti uz makroelementiem," norāda Pagoto un Appelhans.
Viņi apgalvo, ka "lai veicinātu aptaukošanās ārstēšanu, ir jāuzsver bioloģiskie, uzvedības un vides faktori, kas ietekmē dzīvesveida izmaiņu ievērošanu, un jāizstrādā kompensācijas stratēģijas, lai atbalstītu dzīvesveida iejaukšanos".
Atsauce:
Pagato SL, Appelhans BM. "Aicinājums pārtraukt diētas debates." JAMA 2013; 310: 687-688.
