Izmēģiniet šos 6 dārzeņus ķermeņa un prāta veselīgai veselībai

Šķiet maz ticams, ka mūsu gremošanas trakts būtu galvenais ķermeņa un prāta krustojums, taču nesenie pētījumi ir parādījuši, ka tie ir.

Mikrobiomas sastāvs jūsu zarnās - visa baktēriju flora jūsu gremošanas traktā - izrādās nozīmīgs dalībnieks vispārējā veselības jomā. Un sakot veselība, mēs domājam visu, sākot no izziņas un emocionālās labklājības līdz sirds un asinsvadu piemērotībai un hronisku slimību profilaksei vai mazināšanai.

Tiek uzskatīts, ka jūsu ķermeņa mikrobioma lielā mērā ir izveidojusies pirmajās tūkstoš dzīves dienās. Bet tāpēc, ka šī sistēma katru dienu saņem tik daudz ieguldījumu no jums - un tāpēc, ka dažādu veidu pārtikā plaukst dažādas baktērijas -, jūs varat daudz darīt, lai ietekmētu zarnu veselību, izmantojot to, ko ievietojat savā šķīvī. Pētījumi ir atklājuši, ka “sliktās” baktērijas, kas izraisa kaitīgu iekaisumu, kas noved pie ķermeņa daudzām slimībām, mēdz plaukt pārstrādātos, ceptos vai rafinētos pārtikas produktos, savukārt, ēdot veselas, neapstrādātas sastāvdaļas, tiek barota “labā” mikrobiota - baktērijas, kas aizsargājiet savu ķermeni un saglabājiet iekaisumu.

Lai gan visas veggies ir noderīgas jums, daži, veicinot zarnu veselību, iesaiņo pārāk lielu perforatoru. Šie seši dārzeņi un vienkāršās receptes, kas tiem pievienotas, palīdzēs augt jūsu iekšējam dārzam.

Sīpoli

Sīpoli, neredzamais dārzenis, var šķist, ka tie ir it visā, taču tas ir pluss, ja runa ir par zarnu veselību. Kā daļa no alija ģimenes šis uzturvielām bagātais dārzenis ir īpaši bagāts ar prebiotikām vai šķiedrvielām, kas cilvēkiem nav sagremojamas, bet bagātīgs pārtikas avots noderīgām zarnu baktērijām. Šī pissaladière recepte liek sīpolus priekšā un centrā, lai panāktu krāšņu efektu.

Lapu zaļumi

Ja tēma ir tīra ēšana, tumši lapu zaļumi, piemēram, spināti, kāposti un mangoldi, mēdz saplūst kopā, bet tam ir iemesls. Kopā tie ir dārzeņu spēkstacija, kas ir ne tikai pildīta ar barības vielām un prebiotikām, bet arī ir pierādīts, ka tie satur tāda veida cukuru, sulfohinovozi, ka zelt aizsargājošās baktērijas. Izkāpiet no parastās receptes rotācijas ar šo Indijas iedvesmoto recepti, kurā sajaukti collardu zaļumi, aprikozes un ķimenes.

Ķiploki

Ķiploki ir vēl viens alijs, kam ir ne tikai liels garšas profils, bet arī spēcīga ietekme uz veselību. Tam piemīt ne tikai antioksidanta un pretmikrobu īpašības, bet pētījumi ir atklājuši, ka ķiplokos esošais savienojums, alilsulfīds, baro zarnu baktērijas, kas spēj neitralizēt kognitīvās veselības un atmiņas pasliktināšanos. Kad es jūtu nepieciešamību pēc lielas ķiploku devas, es gatavoju vieglu franču klasiku - vistu ar 40 ķiploka daiviņām.

Džikama

Džikama, ēdams sakņu dārzenis, kura dzimtene ir Centrālamerika, meksikāņu virtuvē iezīmējas lielā mērā. Katrā 100 g porcijā tas iepako arī milzīgus 10 g prebiotiskā inulīna. (Salīdziniet to ar sparģeļiem, kas bieži tiek minēti kā labs inulīna avots, kas uz 100 g porcijas satur tikai 2-3 g). Kādreiz jicama tika uzskatīts par īpašu produktu, un tagad tas ir pieejams daudzos pārtikas preču veikalos - un vēl labāk - to parasti ēd neapstrādātu, jo tas ir sāļš, kraukšķīgs. Jo mazāk dārzenis tiek pagatavots, jo labāk tas mēdz būt zarnu veselībai. Izmēģiniet šajā pikantajā džikamas uzkodas.

Artišoki

Ir pierādīts, ka vēl viens ārkārtīgi bagātīgs prebiotiku avots - artišoks palielinās bifidobaktērijas, baktēriju klase, kas veido mazāk nekā 10% no pieaugušā mikrobioma, bet ir izšķiroša zarnu veselībai. Bifidobaktērijas izmantojiet inulīnu kā pārtikas avotu un ražojiet īsās ķēdes taukskābes, kas aizsargā pret slimībām, regulē imūnsistēmu un pat kontrolē aptaukošanos, nosūtot sāta signālus. Nekas nepārspēj vienkārši sagatavotus artišokus.

Dadzis

Dadzis ir viens no tiem spēcīgajiem dārzeņiem, kas šķērso robežu starp pārtiku un zālēm. Tradicionālās kultūras gan vecajā, gan jaunajā pasaulē izmantoja šo mazkaloriju un inulīnu bagāto sakni kā vienu, tā otru. Kā ēdiens dadzis ir daudzpusīgs. Tas ir salds, maigas garšas miltu aizstājējs, kas gatavo prebiotiskus cepumus, un to var pagatavot arī japāņu veidā, lai pagatavotu gardu, vieglu sānu ēdienu, kurā ir arī daudz uztura.

Šis ziņojums tiek nodrošināts ar garīgumu un veselību.