Vērojot, kā ēst kūku, tas var kļūt mazāk garšīgs

Vai esat kādreiz vērojuši, kā jūs ēdat šokolādes kūku? Vai tas šķita mazāk garšīgs? Jauns pētījums atklāja, ka tad, kad cilvēki izvēlas neveselīgu uzkodu un pēc tam skatās, kā viņi to ēd, viņi uztver ēdienu kā mazāk pievilcīgu.

Šie atklājumi neattiecās uz gadījumiem, kad dalībnieki tomēr bija izvēlējušies veselīgu uzkodu.

Pētnieki uzskata, ka vienkārša spoguļa ievietošana telpā palielinās neērtības ēst slikti un tādējādi mudinās cilvēkus izvēlēties veselīgāku ēdienu.

Garšas pārbaudes pētījumā 185 bakalaura studentiem tika dota izvēle starp šokolādes kūku un augļu salātiem, un viņiem tika lūgts novērtēt tā garšu. Daži sēdēja telpā ar spoguli, bet citi istabā bez spoguļa.

Secinājumi liecina, ka dalībnieki, kuri izvēlējās šokolādes kūku, to novērtēja kā mazāk garšīgu telpā ar spoguli, salīdzinot ar tiem, kuriem apkārt nebija spoguļu. Tomēr spoguļa klātbūtne nemainīja augļu salātu garšu.

“Skatiens spogulī cilvēkiem stāsta ne tikai par viņu fizisko izskatu. Tas viņiem ļauj objektīvi uzlūkot sevi un palīdz viņiem spriest par sevi un savu izturēšanos tāpat, kā viņi vērtē citus, ”sacīja vadošā pētniece Ata Džami, Ph.D., no Centrālās Floridas universitātes.

Viņš paskaidro, ka spoguļi var mudināt cilvēkus salīdzināt un pielāgot viņu uzvedību sociālajiem pareizības standartiem. Attiecīgi, ja cilvēks neievēro standartus, viņš nevēlas skatīties uz spoguli, jo tas palielina neveiksmes diskomfortu.

Tāpēc vienkārša spoguļa klātbūtne rada diskomfortu un pazemina neveselīgā ēdiena uztverto garšu.

Interesanti, ka tas tā ir tikai tad, ja ēdienu izvēlas pusdienotājs, jo tad viņš / viņa jūtas atbildīgs par ēdiena izvēli. Ēšana veselīgi nerada neērtības, un līdz ar to tā garšo tāpat.

Visbeidzot, cilvēki bieži izvēlas neveselīgu ēdienu, jo domā, ka tas ir garšīgāks. Tiecoties pēc risinājumiem, kas veicina veselīgu ēšanas praksi un galu galā apkaro aptaukošanos, šis pētījums parāda, ka spoguļa klātbūtne ēdamzālē var samazināt uztverto neveselīgā ēdiena garšu, kas attiecīgi samazina tā patēriņu.

Avots: Cornell Food & Brand Lab