Tumšā šokolāde var mazināt stresu, uzlabot garastāvokli un imunitāti

Tumšās šokolādes ēšana ar augstu kakao koncentrāciju varētu pozitīvi ietekmēt stresa līmeni, iekaisumu, garastāvokli, atmiņu un imunitāti, liecina divi jauni provizoriski pētījumi, kas nesen tika prezentēti eksperimentālās bioloģijas 2018. gada sanāksmē Sandjego.

Kakao ir galvenais flavonoīdu, ārkārtīgi spēcīgu antioksidantu un pretiekaisuma līdzekļu avots, kas, kā zināms, ir noderīgs smadzeņu un sirds un asinsvadu veselībai. Jaunais pētījums ir pirmais, kurā pētīta kakao ietekme uz cilvēkiem, lai noteiktu, kā tā var atbalstīt kognitīvo, endokrīno un sirds un asinsvadu veselību.

"Gadiem ilgi mēs esam pētījuši tumšās šokolādes ietekmi uz neiroloģiskajām funkcijām no cukura satura viedokļa - jo vairāk cukura, jo laimīgāki mēs esam," sacīja Lee S. Berks, Dr.PH, psihoneiromunoloģijas un pārtikas zinātnes pētnieks. no Loma Lindas universitātes.

“Šī ir pirmā reize, kad mēs īsā vai ilgākā laika posmā esam aplūkojuši liela kakao daudzuma, kas ir tik maza kā parasta izmēra šokolādes tāfelītes, ietekmi uz cilvēkiem, un šie atzinumi mūs mudina. Šie pētījumi mums parāda, ka jo augstāka kakao koncentrācija, jo pozitīvāka ietekme uz izziņu, atmiņu, garastāvokli, imunitāti un citiem labvēlīgiem efektiem. ”

Pirmajā izmēģinājuma pētījumā pētnieki pētīja 70 procentu kakao šokolādes patēriņa ietekmi uz cilvēka imūno un dendritisko šūnu gēnu ekspresiju, koncentrējoties uz pro- un pretiekaisuma citokīniem.

Asins analīžu rezultāti atklāj, ka tumšās šokolādes patēriņš ietekmēja gēnu aktivitāti, palielināja pretiekaisuma līdzekļus un palielināja infekcijas apkarošanas šūnas.

Otrajā pētījumā dalībnieki tika novērtēti, izmantojot elektroencefalogrāfiju (EEG) pēc tam, kad viņi bija patērējuši 48 gramus tumšās šokolādes (70 perceng kakao). Viņi saņēma skenējumus 30 minūtes pēc šokolādes ēšanas un atkal pēc 120 minūtēm.

Pētnieku grupa novēroja ietekmi uz smadzeņu frekvencēm 0-40Hz, īpaši labvēlīgu gamma frekvenci (25-40Hz). Viņu atklājumi liecina, ka šī superprodukts, kurā ir 70 procenti kakao, uzlabo neiroplastiskumu, lai iegūtu uzvedības un smadzeņu veselību.

Berks saka, ka ir vajadzīgi vairāk pētījumu, jo īpaši, lai noteiktu šo efektu nozīmi imūnās šūnās un smadzenēs lielākās pētījumu populācijās. Turpinās turpmāki pētījumi, lai izpētītu mehānismus, kas var būt iesaistīti cēloņu un seku smadzeņu uzvedības attiecībās ar kakao šajā augstajā koncentrācijā.

Avots: Loma Lindas universitātes Adventistu veselības zinātņu centrs