Olas var uzlabot smadzeņu veselību zīdaiņiem

Jauns daudzu universitāšu pētījums atklāj, ka zīdaiņiem, kuri tiek ievadīti olās, sākot ar sešiem mēnešiem, holīna koncentrācija asinīs ir ievērojami augstāka, citi biomarķieri holīna ceļos un augstāks dokozaheksaēnskābes (DHA), omega-3 taukskābju, kas izšķiroši svarīgs veselīga smadzeņu struktūra un attīstība.

"Olas ir patērētas visā cilvēces vēsturē, taču šīs uzturvērtības ziņā pilnvērtīgās pārtikas potenciāls vēl nav jāatzīst daudzos resursos nabadzīgajos apstākļos visā pasaulē," sacīja vadošā autore Dr. Lora Iannotti, sabiedrības veselības dekāne un asociētā profesore Brauna skolā Vašingtonas universitātē Sentluisā.

Neskatoties uz to, ka olu baltumi ir iekļauti vienā no augsta riska alerģiskiem pārtikas produktiem zīdaiņiem, ir mainījušies ieteikumi, kad tos ieviest zīdaiņiem. Tātad, kamēr daži pediatri iesaka gaidīt līdz astoņiem mēnešiem, lai ieviestu olu dzeltenumus, un 12 mēnešus baltumiem / veselām olām, citi iesaka olas kā pirmo ēdienu, ja iepriekš nav bijušas pārtikas alerģijas.

Holīns ir makroelements, kas darbojas tāpat kā B vitamīns, jo tas palīdz atbalstīt enerģiju un smadzeņu darbību un uztur aktīvu metabolismu. DHA, omega-3 taukskābei, kas kalpo kā smadzeņu strukturālā sastāvdaļa, ir būtiska loma zīdaiņu smadzeņu attīstībā un darbībā.

"Tāpat kā piens vai sēklas, arī olas ir paredzētas, lai atbalstītu organisma agrīnu augšanu un attīstību, un tāpēc tām ir blīvs uzturvielu saturs," sacīja Iannotti. "Olas nodrošina neaizvietojamās taukskābes, olbaltumvielas, holīnu, A un B12 vitamīnus, selēnu un citas kritiskās barības vielas līmenī, kas pārsniedz vai ir salīdzināms ar citu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu līmeni, taču tās ir salīdzinoši pieejamākas."

Olas piegādā barības vielas holistiskā iepakojumā vai "pārtikas matricā", kas palīdz uzlabot absorbciju un metabolismu, sacīja Iannotti.

Iannotti un viņas līdzautori no tādām universitātēm kā Teksasa, Merilenda un Džons Hopkinss 2015. gadā Ekvadorā veica randomizētu, kontrolētu pētījumu.Bērniem vecumā no sešiem līdz deviņiem mēnešiem nejauši tika piešķirta viena olšūna dienā sešus mēnešus, salīdzinot ar kontroles grupu, kura olšūnas nesaņēma.

Pētījums ir publicēts American Journal of Clinical Nutrition.

Iepriekšējais šī paša pētījuma darbs, kas publicēts žurnālā jūnijā Pediatrija, parādīja, ka agrīna olšūnu ievadīšana ievērojami uzlaboja lineāro augšanu un samazināja tempu samazināšanos zīdaiņu vidū, kuri ar tiem tika ievadīti pēc 6 mēnešiem.

Avots: Vašingtonas universitāte Sentluisā