Veģetārieši mēdz būt vairāk introverti nekā gaļas ēdāji
Jaunā vācu pētījumā pētnieki gandrīz 9000 dalībnieku apskatīja, kā veģetārisms var būt saistīts ar personas personību, garīgo veselību un ķermeņa tipu neatkarīgi no vecuma, dzimuma un izglītības līmeņa.
Secinājumi tiek publicēti žurnālā Uzturvielas.
Pētnieki Maksa Planka cilvēka kognitīvo un smadzeņu zinātņu institūtā (MPI CBS) atklāja, ka veģetārais vai vegāniskais uzturs ir saistīts ar vienu no pieciem galvenajiem personības faktoriem, kas pazīstami kā ekstraversija. Tika pierādīts, ka cilvēki, kuru uzturā pārsvarā ir augu valsts pārtikas produkti, bija vairāk introverti nekā tie, kuri galvenokārt barojās ar dzīvnieku izcelsmes produktiem.
"Ir grūti pateikt, kāds ir tā iemesls," sacīja pētījuma vadītāja Dr. Veronika Vitte. "Tas varētu būt tāpēc, ka vairāk intravertajiem cilvēkiem parasti ir ierobežojošāki ēšanas paradumi vai tāpēc, ka viņu ēšanas paradumu dēļ viņi ir sociāli vairāk nošķirti."
Tomēr komanda nevarēja apstiprināt, ka augu uzturs ir saistīts ar tendenci uz neirotisku uzvedību, kā to ieteica citi pētījumi.
"Iepriekšējās analīzēs tika atklāts, ka vairāk neirotisku cilvēku parasti izvairījās no noteiktām pārtikas grupām un izturējās ierobežojošāk. Mēs šeit koncentrējāmies tikai uz izvairīšanos no dzīvnieku izcelsmes produktiem un nevarējām novērot nekādu korelāciju, ”sacīja Vita.
Pētnieki arī pārbaudīja, vai pārsvarā augu valsts uzturs biežāk ir saistīts ar depresīvu noskaņojumu. Šeit iepriekšējie pētījumi arī ieteica saistību starp abiem faktoriem.
"Mēs nevarējām atklāt šo korelāciju," saka Vitte. "Iespējams, ka iepriekšējās analīzēs rezultāti bija izplūduši citos faktoros, ieskaitot ĶMI vai pamanāmas personības iezīmes, kas, kā zināms, ir saistītas ar depresiju. Mēs viņus uzskaitījām, ”sacīja Vitte, skaidrojot dažādu rezultātu iespējamo iemeslu.
Turklāt uz augu pamata balstīta diēta tagad ir izplatītāka un pieņemamāka, un tā vairs nav ierobežota noteiktā grupā.
Attiecībā uz ķermeņa tipu pētnieki atklāja, ka jo mazāk dzīvnieku uzturā atrodams cilvēka uzturs, jo vidēji zemāks ir ķermeņa masas indekss (ĶMI) un līdz ar to arī ķermeņa masa. Viens no iemesliem tam varētu būt mazāks stipri pārstrādātu pārtikas produktu īpatsvars augu uzturā.
“Produkti, kas ir pārmērīgi bagāti ar taukiem un cukuru, ir īpaši nobarojami. Tie stimulē apetīti un aizkavē sāta sajūtu. Ja jūs izvairāties no dzīvnieku izcelsmes pārtikas, jūs vidēji patērējat mazāk šādu produktu, ”sacīja doktorante un pirmā autore Evelīna Medawar.
Turklāt veģetārie ēdieni satur uztura šķiedras un pozitīvi ietekmē mikrobiomu zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc šī diēta varētu piepildīt jūs agrāk nekā tie, kas izgatavoti no dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām.
"Tāpēc cilvēki, kas ēd galvenokārt dārzeņu pārtiku, var absorbēt mazāk enerģijas," sacīja Medawar.
Papildus mainītajai sāta sajūtai izšķiroša loma varētu būt arī tādiem dzīvesveida faktoriem kā lielāka fiziskā aktivitāte un lielāka izpratne par veselību.
Šķiet arī, ka dažāda veida dzīvnieku izcelsmes produktiem var būt dažāda ietekme uz ĶMI. Piemēram, ja indivīds galvenokārt ēd tā sauktos primāros dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, gaļu, desu un zivis, šai personai parasti ir augstāks ĶMI nekā tam, kurš ēd galvenokārt sekundāros dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, olas, pienu, piena produktus, sieru un sviestu.
Pētījuma dati tika iegūti, izmantojot plaša mēroga pētījumu LIFE sadarbībā ar Leipcigas Universitātes slimnīcu. Pētnieki personiskās diētas noteica, izmantojot anketas, kurās dalībniekiem tika lūgts aizpildīt, cik bieži viņi ir ēduši atsevišķus dzīvnieku izcelsmes produktus pēdējo 12 mēnešu laikā, sākot no “vairākas reizes dienā” līdz “nekad”.
Personības iezīmes, piemēram, ekstraversija un neirotisms, tika novērtētas, izmantojot personības uzskaiti (NEOFFI), savukārt depresiju novērtēja ar CESD testu - anketu, kurā reģistrēti dažādi depresijas simptomi.
Avots: Maks Plankas Cilvēka kognitīvo un smadzeņu zinātņu institūts
