Mazākas plāksnes ne vienmēr noved pie mazākām porcijām

Viens no diētas trikiem ir izmantot mazākas plāksnes, lai jūs automātiski ēst mazāk. Bet jauns Konektikutas universitātes pētījums atklāj, ka šī vizuālā norāde neder visiem, īpaši meitenēm ar lieko svaru.

"Tiek pieņemts, ka patērētāji ar lieko svaru vai aptaukošanos, visticamāk, nekā citi, nepietiekami novērtē ēdiena lielumu un attiecīgi pārēdas, it īpaši, ja pārtika tiek pasniegta uz lielas pusdienu plāksnes vai lielā traukā," sacīja Lenss Bauers. psihiatrijas profesors. "Šī un citu iemeslu dēļ šiem patērētājiem bieži tiek ieteikts izmantot mazākas plāksnes, lai pārvarētu ilūziju."

Bet, kad Bauers un Konektikutas Universitātes Veselības alkohola izpētes centra kolēģi Viktors Hesselbroks un doktors Džonatans Kovovs 162 meitenes no 14 līdz 18 gadu vecumam iztaujāja par porciju lieluma uztveri attiecībā pret dažādiem šķīvju izmēriem, viņi atrada pārsteidzošu rezultātu.

"Pētījumā tika atklāts, ka pusaudžu meitenes ar lieko svaru vai aptaukošanos vidēji ir mazāk uzmanīgas nekā parastā svara meitenes pret dažāda veida vizuālajām norādēm," sacīja Bauers. “Šis atklājums liek domāt, ka viņu trauku izmēra maiņa var būt mazāk efektīva, nekā mēs domājām. Tas arī liek domāt, ka to iesniegšana ar detalizētām diagrammām, kurās apkopoti diētas noteikumi vai kaloriju skaits, varētu būt arī mazāk efektīva, nekā mēs vēlētos. ”

"Pētījuma rezultāti nozīmē, ka pusaudžu ar lieko svaru vai aptaukošanos diētas izglītībai jābūt skaidrai, vienkāršai, atkārtotai un interesantai," turpināja Bauers. "Nākamais solis varētu ietvert informācijas par liekā svara vai aptaukošanās bērna kognitīvās spējas iekļaušanu viņa svara zaudēšanas ārstēšanā. Diētas izglītībā viens izmērs var nebūt piemērots visiem. ”

Pētījuma rezultāti tika prezentēti Amerikas Psihosomatikas biedrības ikgadējā zinātniskajā sanāksmē Savannā, Džordžijas štatā.

Avots: Konektikutas universitāte