Ēdiet ogas smadzeņu veselībai
Pētījumā, kas tika prezentēts Amerikas Ķīmijas biedrības (ACS) 240. nacionālajā sanāksmē, secināts, ka ogas un, iespējams, valrieksti aktivizē smadzeņu dabisko "mājkalpotāja" mehānismu.
Ogu dabiskie savienojumi, šķiet, attīra un pārstrādā toksiskos proteīnus, kas saistīti ar vecuma atmiņas zudumu un citu garīgu pasliktināšanos.
Shibu Poulose, Ph.D., kurš iepazīstināja ar ziņojumu, teica, ka iepriekšējie pētījumi liecina, ka viens no faktoriem, kas saistīti ar novecošanos, ir vienmērīga ķermeņa spēju pasargāt sevi no iekaisuma un oksidatīviem bojājumiem.
Tas padara cilvēkus neaizsargātus pret deģeneratīvām smadzeņu slimībām, sirds slimībām, vēzi un citiem ar vecumu saistītiem traucējumiem.
"Labā ziņa ir tā, ka augļiem, dārzeņiem un riekstiem piemītošajiem dabiskajiem savienojumiem, ko sauc par polifenoliem, ir antioksidants un pretiekaisuma iedarbība, kas var pasargāt no vecuma novecošanās," sacīja Pouloze, kura ir ASV Lauksaimniecības departamenta vadītāja.
Pouloze veica pētījumu ar 1. jūnijā mirušo doktoru Džeimsu Džozefu. Džozefs, kurš vadīja laboratoriju, uzsāka pētījumu par antioksidantu nozīmi augļos un riekstos, lai novērstu ar vecumu saistītu kognitīvo funkciju samazināšanos.
Viņu iepriekšējie pētījumi, piemēram, parādīja, ka vecās laboratorijas žurkas divus mēnešus baroja ar diētām, kas satur divus procentus zemu, melleņu vai kazeņu ekstraktu ar augstu antioksidantu saturu, parādīja ar vecumu saistītu nervu funkciju un uzvedības deficīta maiņu, kas ietver mācīšanos un atcerēšanos.
Jaunajā pētījumā Pouloze un Džozefs koncentrējās uz vēl vienu iemeslu, kāpēc novecojot nervu funkcija pasliktinās. Tas ietver smadzeņu dabiskā tīrīšanas procesa samazināšanos. Šūnas, kuras sauc par mikroglijām, ir mājas sargātājas. Procesā, ko sauc par autofāgiju, viņi noņem un pārstrādā bioķīmiskos gružus, kas citādi traucētu smadzeņu darbību.
"Bet novecojot, mikroglijas nespēj paveikt savu darbu, un uzkrājas gruveši," paskaidroja Poulose.
“Turklāt mikroglija kļūst pārāk aktivizēta un faktiski sāk bojāt veselīgas smadzeņu šūnas. Mūsu pētījumi liecina, ka ogās esošajiem polifenoliem ir glābšanas efekts. Šķiet, ka tie atjauno parasto mājturības funkciju. Šie atklājumi ir pirmie, kas parāda šo ogu ietekmi. ”
Secinājumi radās no pētījumiem, kuros Džozefs un Pouloze mēģināja detalizēti aprakstīt faktorus, kas saistīti ar novecojošām smadzenēm parastās mājturības aktivitātes zaudēšanā. Izmantojot peles smadzeņu šūnu kultūras, viņi atklāja, ka ogu ekstrakti kavē olbaltumvielu darbību, kas aptur autofāgijas procesu.
Pouloze sacīja, ka pētījums sniedz papildu pierādījumus par pārtikas produktu, kas bagāts ar polifenoliem, lietošanu. Kaut arī ogas un valrieksti ir bagātīgi avoti, daudzos citos augļos un dārzeņos ir šīs ķīmiskās vielas, it īpaši tās, kurām ir dziļi sarkana, oranža vai zila krāsa.
Šīs krāsas nāk no pigmentiem, kurus sauc par antocianīniem, kas ir labi antioksidanti. Viņš uzsvēra visu augļu, kas satur visu simtiem veselīgu ķīmisko vielu, patēriņu. Saldētas ogas, kas ir pieejamas visu gadu, ir arī lieliski polifenolu avoti, viņš piebilda.
Avots: American Chemical Society
