Pētījuma zondes - sarežģīta mijiedarbība starp stresu un ēšanu
Dažiem stresa laiki tiek pārvarēti, izlaižot ēdienreizes. Citiem stress var nozīmēt saldu, sāļu vai treknu uzkodu ēšanu.
Eksperti jau sen brīdināja pēdējo grupu, ka stresa ēšana ir kaitīga un izraisa svara pieaugumu.
Tagad jaunie pētījumi liecina, ka stresa ēdāji parāda dinamisku ēšanas paradumu modeli, kam varētu būt priekšrocības bezstresa situācijās.
Pētījumā pētnieki noteica, ka “munčeriem” un “kapteiņiem” ir kompensējoši patēriņa modeļi, reaģējot uz pozitīvām un negatīvām sociālām situācijām.
Kaut arī mocītāji pēc stresa ēda vairāk, viņi, reaģējot uz pozitīvu situāciju, ēda mazāk; kapteiņi faktiski parādīja pretēju modeli, vairāk ēdot pēc pozitīvas pieredzes.
"Šie atklājumi apstrīd vienkāršoto viedokli, ka stresa ēdājiem ir jāregulē ēšanas paradumi, lai novērstu svara pieaugumu," sacīja vadošais pētnieks Gudruns Sproessers no Konstanzas universitātes Vācijā.
"Gan kapteiņiem, gan munčeriem ir sava" maiga vieta "pārtikai, viņi vienkārši parāda atšķirīgus ēšanas paradumus, reaģējot uz pozitīvām un negatīvām situācijām."
Kā apspriests žurnālā publicētajā rakstā Psiholoģiskā zinātne, Sproessers un kolēģi izmantoja radošu pieeju, lai pētītu uzvedību. Lai sāktu, viņi pieņēma darbā brīvprātīgos, lai piedalītos pētījumā par “pirmajiem iespaidiem”.
Lai to izdarītu, dalībnieki pirms personiskas tikšanās ar video sazinājās ar nepazīstamu partneri.
Izveidojuši savus videoklipus, dalībnieki pretī saņēma vienu no trim ziņojumiem: Daži dzirdēja, ka viņu partneris pēc videoklipa redzēšanas ir nolēmis ar viņiem nesatikties, bet citi dzirdēja, ka partnerim tie patīk, un cerēja uz tikšanos.
Trešajai kontroles grupai tika paziņots, ka eksperiments ir jāatceļ citu iemeslu dēļ.
Pēc tam dalībnieki turpināja piedalīties it kā nesaistītā pētījumā, kurā piedalījās trīs garšu saldējuma garšas pārbaude. Viņiem bija atļauts ēst tik daudz saldējuma, cik viņi gribēja.
Rezultāti parādīja, ka, saskaroties ar negatīvām atsauksmēm, paši identificētie munčeri ēda vairāk saldējuma nekā kontroles grupas dalībnieki, bet paši identificētie kapteiņi ēda mazāk. Munderi vidēji apēda par aptuveni 120 kalorijām vairāk saldējuma nekā kapteiņi.
Bet, saskaroties ar pozitīvām atsauksmēm, munčeri faktiski ēda mazāk nekā kontroles grupa, savukārt kapteiņi mēdz ēst vairāk - kapteiņi vidēji patērēja 74 kalorijas vairāk nekā munchers.
"Mēs prognozējām, ka pēc pozitīvas situācijas munchers un kapteiņi atšķiras no ēdiena uzņemšanas," sacīja Sproesser. "Tomēr mēs bijām diezgan pārsteigti, ka dati parādīja gandrīz spoguļattēlu saldējuma patēriņā, salīdzinot ar datiem no sociālās atstumtības stāvokļa."
Pētījums piedāvā ieskatu ikvienam, kurš vēlas izprast attiecības starp stresu un ēšanu, taču tam ir īpaša nozīme klīnicistiem un praktiķiem, kas strādā, lai veicinātu veselīgu uzturu. Kaloriju patēriņa modeļi liecina, ka gan munčeru, gan kapteiņu uzvedība laika gaitā varētu būtiski ietekmēt ķermeņa svaru.
"Stresa ēdājus nevajadzētu uzskatīt par riskiem iegūt svaru pēc noklusējuma," sacīja Sproessers. "Mūsu rezultāti liecina par nepieciešamību pēc dinamiska uztura uztura vairākās situācijās, gan pozitīvās, gan negatīvās."
“Turklāt mūsu atklājumi iesaka pārdomāt ieteikumu regulēt stresa ēšanu.
"Pārtikas izlaišana stresa gadījumā var radīt papildu stresu munčeriem un, iespējams, traucēt kompensāciju dažādās situācijās."
Avots: Psiholoģisko zinātņu asociācija
