Pārtikas nepietiekamība, kas saistīta ar sliktu psiholoģisko labsajūtu

Jauns pētījums atklāj, ka cilvēkiem, kuriem ir pārtikas nepietiekamība, ir zemāka dzīves kvalitāte un mazāk psiholoģiskā labklājība.

Kopenhāgenas universitātes pētnieki saka, ka šis ir pirmais pētījums par pārtikas nepietiekamību Dānijā. Izmantojot mērījumu metodes, kuras izmanto Amerikas Savienotajās Valstīs, kur varas iestādes regulāri uzrauga pārtikas nepietiekamības izplatību, jaunais pētījums atklāja, ka aptuveni 8 procenti Dānijas mājsaimniecību nevar atļauties pietiekami daudz pārtikas.

Tas ir ekvivalents vairāk nekā 200 000 mājsaimniecībām, atzīmēja pētnieki.

Pētnieki teica, ka precīzs pārtikas nepietiekamības līmenis Dānijā nav skaidrs. Tas ir tāpēc, ka pētījums, kurā piedalījās 1 877 cilvēki, ir balstīts uz interneta atbilžu un telefona interviju kombināciju, kur katra aptaujas metode sniedza atšķirīgus rezultātus. Lai gan pārtikas nepietiekamība starp respondentiem pa tālruni bija 4 procenti, tiešsaistes respondentu vidū bija 10 procenti.

"Mēs uzskatām, ka atšķirību izskaidrojums ir tāds, ka cilvēki, visticamāk, ziņo par sarežģītiem apstākļiem, ja līnijas otrā galā nav dzīvu cilvēku, kā tas notiek ar telefona intervijām," sacīja asociētais profesors Tomass Bokers Lunds. Pārtikas un resursu ekonomikas katedras vadītājs, kurš strādāja pie pētījuma.

"Dānijas pārtikas nepietiekamības precīzs apmērs ir jāpēta tālāk," sacīja Pārtikas un resursu ekonomikas katedras profesore Lote Holma, kas pētījumu veica ar bijušo asociēto profesori Annemetu Ljungdalu Nīlsenu.

“Bet no mūsu pētījuma un ANO Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas datiem mēs varam teikt, ka vismaz 4–5 procentiem Dānijas mājsaimniecību ir nedroša piekļuve pārtikai, kas atbilst aptuveni 100 000 mājsaimniecībām. Neskatoties uz to, tas ir pārsteidzošs skaitlis labklājības valstī, piemēram, Dānijā. ”

Nav pārsteidzoši, ka pārtikas nepietiekamība ir vairāk raksturīga ģimenēm ar zemiem ienākumiem un vientuļajiem vecākiem. Saskaņā ar pētījuma rezultātiem tas skar katru ceturto vientuļo vecāku mājsaimniecību un no 31 līdz 48 procentiem Dānijas mājsaimniecību, kas saņem sociālo palīdzību, invaliditātes pensijas vai bezdarbnieka pabalstus.

Pētnieki atklāja, ka cilvēki mēģina dažādos veidos pielāgot savu pārtikas patēriņu. Cita starpā viņi izstiepj pārtikas krājumus un uzkrāj lētas un sātīgas sastāvdaļas, pasliktina pārtikas iegādes kvalitāti, samazina vai pārtrauc viesu uzaicināšanu, aizņemas naudu pārtikai vai kļūst atkarīgi no ēdiena, kas iegādāts no ģimenes un draugiem.

Jo vairāk mājsaimniecības kļūst finansiāli nospiestākas, jo radikālākas ir šīs korekcijas, un jo spēcīgāka korelācija ar neveselīgu uzturu, zemu psiholoģisko labklājību un dzīves kvalitāti, saskaņā ar pētījuma rezultātiem.

"Rezultāti norāda uz to, ka mēs nevaram pieņemt, ka ikvienam mūsdienu Dānijā ir iespējas nodrošināt pietiekamu un barojošu uzturu," sacīja Holms. “Mēs nevaram noteikt, vai šī ir jauna attīstība. Mēs nezinām, kāda bija situācija pirms 10 gadiem, jo ​​iepriekš nav veikti mērījumi par dāņu piekļuvi pārtikai. ”

"Šis pētījums prasa papildu pasākumus," viņa piebilda. “Mūsu dati tika apkopoti 2015. gadā. Kopš tā laika sociālās palīdzības griesti ir atjaunoti un dažādi sociālie pakalpojumi ir samazināti. Tāpēc, iespējams, viss ir pagriezies uz slikto pusi.

"No otras puses, pēdējos gados ir nodarbināti vairāk cilvēku, kas, iespējams, ir pozitīvi ietekmējuši."

Avots: Kopenhāgenas universitāte