Kad abi vecāki ēd dārzeņus, bērni, visticamāk, sekos viņu piemēram

Kad abi vecāki rāda pozitīvu piemēru, ēdot dārzeņus, augļus un ogas, viņu mazie bērni, visticamāk, sekos viņu piemēram, liecina jauns Austrumu Somijas universitātes pētījums.

Secinājumi tiek publicēti žurnālā Pārtikas kvalitāte un priekšroka.

Uztura paradumi notiek no bērnības līdz pieauguša cilvēka vecumam, un agras bērnības periods ir kritisks, lai pielāgotos diētai, kas bagāta ar zaļumiem. Diemžēl daudzi bērni patērē neadekvātu daudzumu dārzeņu un augļu.

Pētījumā tika apskatīti 114 bērnudārza vecuma bērni un viņu vecāki (100) Somijā. Veicot vecāku aptauju, pētnieki analizēja ģimenes pārtikas vidi ģimenē un dārzeņu, augļu un ogu patēriņu. Neapstrādātus un vārītus dārzeņus, augļus un ogas analizēja atsevišķi.

Rezultāti liecina, ka zināmā mērā dārzeņu patēriņu ietekmē dažādi faktori nekā augļu un ogu. Piemēram, mātes piemērs bija saistīts ar neapstrādātu un vārītu dārzeņu, augļu un ogu patēriņu. Tēva tēva piemērs tomēr bija visspēcīgākais vārītiem dārzeņiem.

“Tas parāda, ka bērnu mācīšana ēst zaļumus nav tas, ko mātēm vajadzētu darīt vienatnē. Svarīgs ir pozitīvs abu vecāku piemērs, tāpat kā viņu iedrošinājums bērnam, ”sacīja uztura speciāliste Kaisa Kähkönen no Austrumu Somijas universitātes.

Pētnieki arī atklāja, ka vakariņas ir vissvarīgākā maltīte mājās, kad jāmāca bērniem ēst dārzeņus. Ģimenes, kas piedalījās pētījumā, bieži vakariņoja kopā, uzsverot vecāku ietekmes lomu bērnu uztura izvēles un izvēles attīstībā.

Kopīgas vakariņu ēšana piedāvā ikdienas iespēju dārzeņus izbaudīt dažādos veidos: kā galveno ēdienu, kā garnīru un kā salātus.

“Variāciju var radīt, pasniedzot neapstrādātus dārzeņus, piemēram, arvien populāros gurķus un tomātus, pievienojot vārītus. Patiesībā daudzus sakņu dārzeņus, kāpostus un ķirbjus vislabāk pasniegt vārītus, ”stāsta Kähkönens.

Runājot par augļu ēšanu, vissvarīgākā maltīte bija vakara uzkodas.

Pētnieki atklāja, ka daudzas ģimenes joprojām vidēji ēd mazāk dārzeņu, augļu un ogu, nekā tas būtu izdevīgi viņu veselībai. Vārīti dārzeņi un ogas bija vismazāk ēst ēdieni no pētījuma dalībniekiem.

Nesen publicētais pētījums tika veikts sadarbībā ar pētniekiem no Austrumu Somijas, Jyväskylä un Turku universitātēm.

Avots: Austrumu Somijas universitāte