Vegāniem var būt lielāks holīna deficīta risks
Cilvēkiem, kuri ir pārgājuši uz augu izcelsmes vegānu diētu, pastāv holīna deficīta risks, kas ir būtiska uztura uzturviela, kas ir ārkārtīgi svarīga smadzeņu veselībai, saskaņā ar Lielbritānijas dietologu, kura publicēja savu žurnālā BMJ Uzturs, profilakse un veselība.
Rakstā autore Dr. Emma Derbišīra sacīja, ka, lai pasliktinātu situāciju, Apvienotās Karalistes valdība nav ieteikusi vai uzraudzījusi holīna līmeni uzturā, kas galvenokārt atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.
Holīns ir kritisks smadzeņu veselībai, īpaši augļa attīstības laikā. Tas ietekmē arī aknu darbību, ar trūkumiem, kas saistīti ar pārkāpumiem asins tauku metabolismā, kā arī ar pārmērīgu brīvo radikāļu šūnu bojājumu, raksta Derbyshire.
Galvenie uztura holīna avoti ir liellopu gaļā, olās, piena produktos, zivīs un vistas gaļā, un daudz zemāks līmenis ir riekstos, pupiņās un krustziežu dārzeņos, piemēram, brokoļos. Aknu saražotā holīna daudzums nav pietiekams, lai apmierinātu cilvēka ķermeņa prasības.
1998. gadā, atzīstot holīna nozīmi, ASV Medicīnas institūts ieteica minimālās dienas devas. Tie svārstās no 425 mg dienā sievietēm līdz 550 mg dienā vīriešiem un 450 mg dienā un 550 mg dienā grūtniecēm un zīdītājām attiecīgi barības vielas kritiskās nozīmes dēļ augļa attīstībā.
Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde 2016. gadā publicēja līdzīgas ikdienas prasības. Tomēr valstu uztura apsekojumi Ziemeļamerikā, Austrālijā un Eiropā rāda, ka parastā holīna uzņemšana vidēji neatbilst šiem ieteikumiem.
"Tas ir…. Bažas, ņemot vērā to, ka pašreizējās tendences ir vērstas uz gaļas samazināšanu un augu izcelsmes diētām," sacīja Derbišīrs.
Viņa atzinīgi novērtēja pirmo ziņojumu (EAT-Lancet) par veselīga uztura plāna sastādīšanu, pamatojoties uz vides ilgtspējības veicināšanu, taču saka, ka ierobežotais pilnpiena, olu un dzīvnieku olbaltumvielu daudzums, ko tā iesaka, varētu ietekmēt holīna uzņemšanu.
Un viņai ir grūti saprast, kāpēc holīns nav iekļauts Lielbritānijas uztura norādījumos vai valsts iedzīvotāju uzraudzības datos.
"Ņemot vērā holīna svarīgo fizioloģisko lomu un noteiktu veselīguma norāžu apstiprināšanu, ir apšaubāms, kāpēc holīns tik ilgi tiek aizmirsts Lielbritānijā," viņa raksta. "Holīns pašlaik ir izslēgts no Apvienotās Karalistes pārtikas sastāva datu bāzēm, galvenajiem uztura apsekojumiem un uztura vadlīnijām," viņa piebilst.
Saskaņā ar Derbišīras teikto, var būt pienācis laiks Apvienotās Karalistes valdības neatkarīgajai zinātniskajai padomdevējai komitejai uztura jomā to mainīt, jo īpaši ņemot vērā pieaugošos pierādījumus par holīna nozīmi cilvēku veselībai un pieaugošās bažas par planētas pārtikas ražošanas ilgtspēju.
"Ir jāpaveic vairāk, lai izglītotu veselības aprūpes speciālistus un patērētājus par holīna saturoša uztura nozīmi un to, kā to panākt," viņa raksta. "Ja holīns netiek iegūts vajadzīgajā daudzumā no uztura avotiem, tad būs nepieciešamas papildstratēģijas, it īpaši attiecībā uz galvenajiem dzīves cikla posmiem, piemēram, grūtniecību, kad holīna uzņemšana ir izšķiroša zīdaiņu attīstībai," viņa teica.
Derbišīrs ir sabiedrības veselības uztura speciālists, kurš vada Londonā bāzētu veselības konsultāciju ar nosaukumu Nutritional Insight.
Avots: BMJ
