Vai aptaukošanās ir tirgus alkatības produkts?

Tas, kā vislabāk apkarot pieaugošo aptaukošanās problēmu - un tirgus un valdības pareiza loma šajā misijā - vēl nav atrisināta.

Daudzi apgalvo, ka ekonomikas tirgiem un valdībai būs jāsadarbojas, lai izstrādātu stratēģijas, kas samazina neveselīgu produktu patēriņu, vienlaikus popularizējot veselīgu pārtiku. Pašlaik neveselīgi pārtikas produkti ir izplatītāki un lētāki nekā veselīgāki izstrādājumi, kas izraisa pārmērīgu patēriņu.

Mičiganas Universitātes Rossas biznesa skolas stratēģijas profesora Dr. Aneela Karnani un kolēģu jaunais pētījums aptaukošanos uzskata par tirgus nepilnību.

Pētnieki saka, ka aptaukošanās ir problēma ar daudziem cēloņiem un politiski nepopulāriem risinājumiem. Atšķirībā no citu novēršamo slimību cēloņiem, piemēram, tabakas un alkohola, pārtika ir nepieciešamība, dažkārt subjektīvi uzskatot par neveselīgo.

Izmeklētāji cer, ka uz pierādījumiem balstīts pētījums izraisīs sabiedrības diskusiju par to, kā rīkoties šim darbam.

"Mēs atklājām, ka lietas, kas, iespējams, notiks, visticamāk, nedarbosies, un lietas, kas, visticamāk, darbosies, visticamāk, nenotiks," sacīja Karnani.

"Lai to atrisinātu, mums ir nepieciešams kaut kāds valdības regulējums, taču tas notiks tikai pēc tam, kad būsim sākuši saprātīgas publiskas debates. Tas ir tas, ko mēs cenšamies darīt ar šo pētījumu. ”

Karnani un viņa kolēģi Brents Makferrans no Saimona Freizera universitātes Kanādā un Anirban Mukhopadhyay no Honkongas Zinātnes un tehnoloģijas universitātes apgalvo, ka aptaukošanās ir tirgus nepilnība, ti, pārtikas un dzērienu rūpniecība nav efektīvs tirgus, kurā cilvēki rīkojas optimāli sabiedrības interesēs. .

Patērētāji, jo īpaši bērni, nav pietiekami informēti par svara pieauguma cēloņiem, kā arī par aptaukošanās ilgtermiņa sekām, sacīja Karnani. Darbā ir arī ārējs raksturs - aptaukošanās kaitē ne tikai indivīdiem, bet arī lielākai sabiedrībai, palielinot veselības aprūpes un apdrošināšanas izmaksas.

Pēc viņa teiktā, tirgus nepilnības parasti novērš korporatīvā sociālā atbildība, nozares pašregulācija, sociālā aktivitāte un valdības iejaukšanās.

Pētījums parāda, ka trīs no šiem komponentiem - korporatīvā sociālā atbildība, pašregulācija un sociālā aktivitāte - lielā mērā ir izgāzušās. Kaut arī daži valdības iejaukšanās veidi liecina par daudzsološu, tomēr daudzi ir nepopulāri un pilni ar politiku. Piemērs tam ir Ņujorkas bezalkoholisko dzērienu politika - iniciatīva, kas nav tikusi atzinīgi novērtēta.

Korporatīvās iekšējās stratēģijas veselīgāku pārtikas produktu patēriņa uzlabošanai arī ir izrādījušās nepietiekamas.

Pārtikas un dzērienu nozares sociālās atbildības centieni nav sasnieguši, apgalvo Karnani un viņa kolēģi, un tas pat varētu saasināt problēmu. Nozares ziņojumapmaiņa bieži koncentrējas uz fiziskām aktivitātēm kā galveno svara pieauguma vaininieku, kad zinātne rāda, ka galvenais ir uzturs.

Tāpat nozares pašregulācija ir bijusi neefektīva, par ko liecina neveselīgas pārtikas daudzums, ko turpina tirgot bērniem, sacīja Karnani.

Viņš saka, ka sociālā aktivitāte nav atbalsojusies pret tabakas apkarošanas kampaņām un centieniem ierobežot braukšanu dzērumā. Aktivisms arī riskē apkaunot cilvēkus ar lieko svaru, kas ir nežēlīgi un neproduktīvi.

Tas atstāj valdības iejaukšanos. Viens efektīvs solis citās valstīs ir bijis pārtikas produktu aizliegšana vai stingra ierobežošana bērniem. Tas tika veikts Zviedrijā, Norvēģijā, Kvebekā un Lielbritānijā. Viens pētījums parādīja, ka rezultātā Kvebekā samazinājās ātrās ēdināšanas produktu patēriņš.

"Reklāmas ierobežojumiem ir acīmredzama ietekme uz patērētāju pieprasījumu, īpaši attiecībā uz bērniem," sacīja Karnani. "Nevar sagaidīt, ka viņi pamanīs labākās izvēles sev, it īpaši ilgtermiņā. Un pētījumi liecina, ka bērnu aptaukošanās izraisa pieaugušo cilvēku aptaukošanos. ”

Citas valstis un dažas vietējās pašvaldības ASV ir izmēģinājušas cukura nodokļus, tauku nodokļus, soda nodokļus un trans-tauku aizliegumus. Šīs stratēģijas ir devušas atšķirīgus rezultātus, jo rezultāts mainās atkarībā no tā, kas tiek aplikts ar nodokļiem un cik daudz, saka Karnani.

Efektīvas valdības iejaukšanās problēma ir tā, ka tā ir politiski nepopulāra, it īpaši ASV, viņš saka. Bet individuālās un sabiedrības izmaksas ir pieaugušas līdz līmenim, kad varētu būt nepieciešami nepopulāri pasākumi.

"Nozare intensīvi lobē jebkādus valdības noteikumus, un arī amerikāņu sabiedrība tos nemīl," sacīja Karnani.

“Cilvēki vēlas palikt vieni paši, lai īstenotu savu labo spriedumu. Tas parasti ir labākais gadījums, bet, runājot par aptaukošanos, tirgus viņiem neizdodas. Mēs domājam, ka saprātīgs valdības regulējums ir iespēja, tiklīdz mums ir publiska diskusija, kuras pamatā ir dati un loģika. ”

Avots: Mičiganas universitāte