Prāta un zarnu savienojums - un sāls?

Mums jau sen ir teikts ēst mazāk sāls, jo diēta ar augstu sāls daudzumu var izraisīt paaugstinātu asinsspiedienu, kas savukārt ir riska faktors daudzām veselības problēmām, tostarp sirds slimībām un insultam. Bet vai jūs zinājāt, ka pēdējā laikā diēta ar augstu sāls saturu ir saistīta ar insultu un vispārējo smadzeņu veselību neatkarīgi no augsta asinsspiediena klātbūtnes?

Tagad ir plaši atzīts, ka pastāv saikne starp mūsu prātu un mūsu zarnām, un problēmas ar abu saziņu veicina dažādas slimības, tostarp Parkinsona slimību un IBS (kairinātu zarnu sindromu).

Šis prāta un zarnu savienojuma lauks pieaug, un 2013. gada pētījums parādīja, ka liela sāls uzņemšana izraisa būtiskas imūnās izmaiņas zarnās, tādējādi palielinot smadzeņu neaizsargātību pret autoimunitāti, kur imūnsistēma uzbrūk savām veselīgajām šūnām un audiem.

2018. gada raksts, kas publicētsDabas neirozinātne parādīja pārsteidzošu saikni starp zarnām un smadzenēm.

Imūnie signāli no zarnām spēj kaitēt smadzeņu asinsvadiem, un tas pasliktina smadzeņu veselību, kā arī kognitīvos traucējumus. Pētījumā konstatēts, ka pārmērīgs sāls daudzums var negatīvi ietekmēt cilvēku smadzeņu veselību, pasliktinot smadzeņu asinsvadus. Šis atklājums nebija saistīts ar asinsspiedienu. Šī pētījuma pētnieki ierosināja jaunas terapeitiskās vadlīnijas, kas paredz samazināt sāls uzņemšanu, lai novērstu insultu un kognitīvās disfunkcijas.

Konkrētāk, kā paskaidro Džonatans D. GrīnšteinsZinātniskais amerikānis:

Pētnieki izmantoja peles [kurām bija liels sāls daudzums], un atklāja, ka imūnās atbildes tievajās zarnās izraisīja ķīmisko reakciju kaskādi, kas sasniedz smadzeņu asinsvadus, samazinot asins plūsmu garozā un hipokampā, kas ir divi smadzeņu reģioni, kas izšķiroši svarīgi mācīšanās un atmiņa. Tas savukārt izraisīja kognitīvās veiktspējas testu samazināšanos. Mācīšanās un atmiņas traucējumi bija skaidri redzami pat bez paaugstināta asinsspiediena; viņi novēroja, ka zarna reaģē uz sāls pārslodzi un vada imūno signālus, kas ir pamats smadzeņu vitālā asinsvadu kompleksa pasliktināšanās procesam un apdraud kognitīvo funkciju.Lai gan līdz šim šis pētījums tika veikts tikai ar pētniecības dzīvniekiem, zinātnieki uzskata, ka ir iespējams, ka daudz kas pats attiecas uz cilvēkiem.

Ir pierādīts, ka sāls patēriņa samazināšanai ir labvēlīga ietekme uz vispārējo veselību, tāpēc pētnieki vēlējās uzzināt, vai šie efekti attiecas arī uz šo nesen identificēto signālu kaskādi, kas sākas zarnās un ir vērsta uz smadzeņu asinsvadiem, lai galu galā ietekmētu kognitīvo funkciju. Kad pelēm pēc diētas ar augstu sāls diētu tika atgriezta normāla diēta, tika izdzēsta kaitīgā ietekme uz veselību, ko izraisīja pārmērīga sāls uzņemšana. Farmakoloģiska iejaukšanās, kas izjauca imūno signālus, arī mainīja sekas.

Šis un citi pētījumi ietekmē slimības, tostarp multiplo sklerozi un reimatoīdo artrītu, kurām ir augsts insulta risks un slikti funkcionējoši nervu sistēmas asinsvadi. Varbūt visvairāk pārsteidzoši ir pierādījumi, ka tas, ko mēs ēdam, ietekmē arī mūsu domas. Cik spēcīgs atgādinājums, ka mums nav jāuztver mūsu ķermeņi kā “gabali un daļas”, bet gan kā kopums. Šajā gadījumā šķietami atsevišķām ķermeņa daļām ir būtiska loma smadzeņu veselībā un kognitīvajā darbībā.

Vecais teiciens “mēs esam tas, ko mēs ēdam” noteikti šķiet patiess.

Atsauces

Leslie, M. (2013, 6. marts). Sāļš ēdiens var būt autoimūno slimību vaininieks. Iegūts vietnē https://www.sciencemag.org/news/2013/03/salty-food-may-be-culprit-autoimmune-diseases

Faraco, G, Brea, D, Garsija-Bonilla, L, Wang, G, Racchumi, G, Chang, H, Buendia, I, Santisteban, MM, Segarra, SG, Koizumi, K, Sugiyama, Y, Murphy, M, Voss, H, Anrather, J, & Iadecola, C. (2018). Uztura sāls veicina neirovaskulāras un kognitīvas disfunkcijas, izmantojot zarnu ierosinātu TH17 reakciju. Dabas neirozinātne, 21:240–249. Iegūts no https://www.nature.com/articles/s41593-017-0059-z#Sec12

Grinšteins, Dž. (2018, 5. decembris). Jauna saikne starp zarnām un smadzenēm: pārsteidzošs veids, kā diēta rada insulta un kognitīvo traucējumu risku.Zinātniskais amerikānis. Iegūts vietnē https://www.scientificamerican.com/article/a-new-connection-between-the-gut-and-brain1/