Žurku pētījums rāda, ka neveselīgas pārtikas diēta var padarīt jūs slinki
Kalifornijas Universitātes, Losandželosas (UCLA) zinātnieki uz sešiem mēnešiem uz vienu no divām diētām uzlika 32 žurku mātītes. Pirmais bija standarta žurku uzturs, kas sastāv no salīdzinoši neapstrādātiem pārtikas produktiem, piemēram, maltas kukurūzas un zivju miltiem. Otrā diēta bija pilna ar augstu pārstrādātu pārtiku, kas bija ievērojami zemākas kvalitātes un pilna ar cukuru - tipiskas amerikāņu neveselīgas pārtikas diētas aizstājējs.
Tikai pēc trim mēnešiem pētnieki teica, ka viņi novēro būtiskas atšķirības žurku svara svarā, jo 16 nevēlamo pārtikas diētu ir kļuvušas ievērojami resnākas.
"Viena diēta izraisīja aptaukošanos, otra - ne," sacīja Ārons Blaisdels, UCLA Vēstules un zinātnes koledžas psiholoģijas profesors un UCLA Smadzeņu izpētes institūta loceklis, kurš vadīja pētījumu.
Pēc Blaisdell teiktā, pētnieku veiktie eksperimenti arī liek domāt, ka nogurums var rasties no neveselīgas pārtikas diētas.
Pētījuma ietvaros žurkām tika dots uzdevums, kurā viņiem bija jāpiespiež svira, lai saņemtu atlīdzību par barību vai ūdeni. Žurkas, kuras ievēroja neveselīgas pārtikas diētu, demonstrēja pasliktinātu sniegumu, pirms atkal atgriezās pie uzdevuma, veicot ievērojami ilgākus pārtraukumus nekā liesās žurkas. Pēc pētnieku domām, 30 minūšu ilgā sesijā žurkas ar lieko svaru veica pārtraukumus, kas bija gandrīz divreiz garāki par liesajiem.
Pēc sešiem mēnešiem žurku diēta tika mainīta, un žurkām ar lieko svaru deviņas dienas tika dota barojošāka diēta. Tomēr saskaņā ar pētījuma rezultātiem tas nepalīdzēja samazināt viņu svaru vai uzlabot sviras reakcijas.
Arī otrādi bija taisnība: liesās žurkas deviņas dienas liekot uz neveselīgas pārtikas diētu, to svars ievērojami nepalielinājās vai samazinājās viņu motivācija sviras uzdevumā. Šie atklājumi liecina, ka nevēlamās pārtikas patēriņš, nevis tikai gadījuma rakstura iedzeršana, ir atbildīgs par aptaukošanos un kognitīviem traucējumiem, sacīja Blaisdell.
Bet kādas ir sekas cilvēkiem?
"Cilvēki ar lieko svaru bieži tiek stigmatizēti kā slinki un viņiem nav disciplīnas," sacīja Blaisdels. “Mēs interpretējam savus rezultātus kā tādu, kas liek domāt, ka mēdijos izplatītā ideja, ka cilvēki kļūst resni tāpēc, ka ir slinki, ir nepareiza.Mūsu dati liecina, ka uztura izraisīta aptaukošanās drīzāk ir slinkuma cēlonis, nevis sekas. Vai nu ļoti pārstrādātā diēta izraisa nogurumu, vai diēta izraisa aptaukošanos, kas izraisa nogurumu. ”
Turklāt pētnieki atklāja, ka žurkas, kuras ievēroja neveselīgas pārtikas diētu, līdz pētījuma beigām visā ķermenī palielināja audzēju skaitu. Tiem, kas uzturā lieto vairāk barojošu diētu, bija mazāk un mazu audzēju, kas nebija tik plaši izplatīti.
Pētījums tika publicēts žurnālā Fizioloģija un uzvedība.
Avots: Kalifornijas Universitāte, Losandželosa
