Ēdamo pārtikas produktu kombinācija var ietekmēt demences risku
Nav noslēpums, ka veselīgs uzturs var nākt par labu smadzenēm.
Tomēr jaunie pētījumi rāda, ka demences risku var ietekmēt ne tikai ēdieni, kurus ēdat, bet gan tie, kurus ēdat kopā.
Jaunajā pētījumā tika aplūkoti “pārtikas tīkli” un atklāts, ka cilvēkiem, kuru uzturs galvenokārt sastāvēja no ļoti pārstrādātas gaļas, cieti saturošiem pārtikas produktiem, piemēram, kartupeļiem, un tādām uzkodām kā cepumi un kūkas, visticamāk, bija demence gadus vēlāk nekā cilvēkiem, kuri ēda daudzveidīgāku ēdienu. veselīga pārtika.
"Cilvēka uzturā pārtikas produkti ir savstarpēji saistīti, un ir svarīgi saprast, kā šie dažādie savienojumi vai pārtikas tīkli var ietekmēt smadzenes, jo diēta varētu būt daudzsološs veids, kā novērst demenci," sacīja pētījuma autore Sesīlija. Samieri, Ph.D., no Bordo universitātes Francijā. "Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka veselīgāka diēta, piemēram, diēta, kas bagāta ar zaļajiem lapu dārzeņiem, ogām, riekstiem, pilngraudiem un zivīm, var samazināt cilvēka demences risku."
"Daudzi no šiem pētījumiem koncentrējās uz pārtikas daudzumu un biežumu," viņa turpināja. "Mūsu pētījums iet vēl vienu soli tālāk, lai apskatītu pārtikas tīklus, un atklāja būtiskas atšķirības veidos, kā pārtikas preces tika lietotas kopā cilvēkiem, kuriem attīstījās demence, un tiem, kas to nedarīja."
Pētījumā piedalījās 209 cilvēki ar vidējo 78 gadu vecumu, kuriem bija demence, un 418 cilvēki, kas atbilst vecumam, dzimumam un izglītības līmenim, kuriem nebija demences.
Dalībnieki pētījuma sākumā aizpildīja pārtikas anketu, aprakstot, kāda veida pārtiku viņi ēda gada laikā un cik bieži - no retāk kā reizi mēnesī līdz vairāk nekā četrām reizēm dienā. Pēc tam viņiem ik pēc diviem līdz trim gadiem tika veiktas medicīniskās pārbaudes.
Piecus gadus pēc pētījuma sākuma pētnieki izmantoja pārtikas aptaujas datus, lai salīdzinātu, kādus pārtikas produktus pacienti bieži lietoja kopā ar demenci un bez tās.
Pētnieki atklāja, ka, lai gan atsevišķu ēdienu daudzums, ko cilvēki ēda, bija maz, vispārējās pārtikas grupas vai tīkli būtiski atšķīrās starp cilvēkiem, kuriem bija demence, un tiem, kuriem nebija demences.
"Pārstrādāta gaļa bija" centrs "cilvēku ar demenci pārtikas tīklos," sacīja Samieri. "Cilvēki, kuriem attīstījās demence, biežāk kombinēja ļoti pārstrādātu gaļu, piemēram, desas, sālītu gaļu un pīrādziņus ar cieti saturošiem ēdieniem, piemēram, kartupeļiem, alkoholu un uzkodām, piemēram, cepumiem un kūkām.
"Tas var liecināt, ka demences riskam var būt svarīga biežums, kādā pārstrādāta gaļa tiek kombinēta ar citiem neveselīgiem pārtikas produktiem, nevis vidējais daudzums. Piemēram, cilvēki ar demenci, ēdot pārstrādātu gaļu, biežāk pavadīja to ar kartupeļiem, un cilvēki bez demences biežāk gaļu pavadīja ar daudzveidīgāku pārtiku, tostarp augļiem un dārzeņiem un jūras veltēm. ”
Cilvēkiem, kuriem nebija demences, biežāk bija daudz dažādu uzturu, par ko liecina daudzi mazi pārtikas tīkli, kas parasti ietvēra veselīgāku pārtiku, piemēram, augļus un dārzeņus, jūras veltes, mājputnus vai gaļu, saskaņā ar pētījuma rezultātiem.
"Mēs noskaidrojām, ka lielāka uztura daudzveidība un lielāka dažādu veselīgu pārtikas produktu iekļaušana ir saistīta ar mazāku demenci," sacīja Samieri. “Patiesībā mēs atklājām atšķirības pārtikas tīklos, kuras varēja novērot gadus pirms cilvēku ar demenci diagnosticēšanas. Mūsu atklājumi liecina, ka diētas izpēte, aplūkojot pārtikas tīklus, var palīdzēt atšķirt uztura un bioloģijas sarežģītību veselības un slimību jomā. ”
Viens pētījuma ierobežojums bija tāds, ka dalībnieki aizpildīja pārtikas anketu, kas balstījās uz viņu spēju precīzi atsaukt uzturu, nevis likt pētniekiem uzraudzīt viņu uzturu, norāda pētnieki. Vēl viens ierobežojums bija tāds, ka diētas tika reģistrētas tikai vienu reizi, gadus pirms demences sākuma, tāpēc visas diētas izmaiņas laika gaitā nebija zināmas.
Pētījums tika publicēts Neiroloģija, Amerikas Neiroloģijas akadēmijas medicīnas žurnāls.
Avots: Amerikas Neiroloģijas akadēmija
