Nedēļas veselības teksts varētu uzlabot uzturu un veselību

Uzlabotas sabiedrības zināšanas par uzturvielu marķējumu un ieteikumiem par uzturu var palīdzēt cilvēkiem uzlabot viņu pārtikas izvēli.

Jauns pētījums liecina, ka cilvēki bieži nezina, ka eksperti iesaka lietot diētu ar 2 000 kalorijām dienā un ka ASV Pārtikas un zāļu pārvaldes pilnvarotās uztura etiķetes ir balstītas uz šo bāzes līniju.

Pētnieki atklāja, ka iknedēļas vienkāršie teksta un e-pasta atgādinājumi var palīdzēt cilvēkiem labāk tulkot uztura marķējumus un pēc tam tos izmantot, lai izvēlētos veselīgu pārtiku.

Pētījumā, kas tiešsaistē publicēts Veselības veicināšanas praksē, tika aptaujāti 246 dalībnieki, kuri pusdienoja Džona Hopkinsa slimnīcas kafejnīcā, lai novērtētu viņu sākotnējās zināšanas par 2000 kaloriju vērtību. Kafetērijā bija kaloriju etiķetes ēdiena izvēlei, bet nebija informācijas par ikdienas kontekstu.

Pēc tam dalībniekiem nejauši tika piešķirts iknedēļas īsziņu atgādinājums, iknedēļas e-pasta atgādinājums vai bez iknedēļas atgādinājums par 2000 kaloriju vērtību. Dalībnieki katru pirmdienu četras nedēļas saņēma atgādinājuma ziņojumus; pēc četrām nedēļām viņu zināšanas par 2000 kaloriju vērtību tika novērtētas ar papildu apsekojumu.

Pirms iknedēļas atgādinājumu saņemšanas 58 procenti dalībnieku nevarēja pareizi noteikt 2000 kaloriju vērtību, pat tiem, kam ir koledžas vai absolventa grāds.

Pēc pētījuma perioda tie, kas saņēma iknedēļas īsziņas, divreiz biežāk pareizi identificēja 2000 kaloriju vērtību, salīdzinot ar tiem, kuri iknedēļas atgādinājumu nesaņēma.

"Kaut arī ikdienas enerģijas vajadzības ir atšķirīgas, 2000 kaloriju vērtība nodrošina vispārēju atskaites sistēmu, kas ēdienkartes un produktu uztura etiķetes var padarīt jēgpilnākas," sacīja pētījuma vadītājs Lorenss J. Českins, M.D.

"Kad cilvēki zina savu kaloriju dienas budžetu, viņiem ir konteksts, lai izvēlētos veselīgākas maltītes un uzkodas."

FDA ir ierosinājusi jaunus noteikumus par ēdienkartes marķēšanu, kas drīz pieprasīs restorānu ķēdēm ar 20 vai vairāk tirdzniecības vietām kaloriju uzskaitīšanu izvēlnēs, ēdienkartes dēļos un izbraukšanas displejos.

Českins saka, ka šie kaloriju skaitīšana nav noderīgi rīki, lai izvēlētos labu ēdienu, ja cilvēki aptuveni nesaprot, cik daudz kaloriju viņiem vajadzētu patērēt katru dienu.

"Ņemot vērā zemo kaloriju lasītprasmes līmeni, nepietiek tikai ar kaloriju skaita ievietošanu izvēlnes dēļos," saka Českins.

Iknedēļas teksta un e-pasta atgādinājumu pamatā bija The Monday Campaigns veselības saziņas modelis, kas izmanto ideju, ka pirmdiena dod iespēju katru nedēļu sākt no jauna un apņemties ievērot jaunus veselīgus ieradumus, piemēram, vingrojumu režīmu, veselīgas ēšanas plānu vai smēķēšanas atmešanu .

Pirmdienas kampaņas ir bezpeļņas organizācija, kuras darbība sākās 2003. gadā ar pētījumu atbalstu no Džona Hopkinsa Blumberga Sabiedrības veselības skolas.

"Ir daudz vienkāršu veidu, kā patērētājiem nodot informāciju par kalorijām, tostarp saziņa tirdzniecības vietās, īsziņas, e-pasts un pat viedtālruņu lietotnes," sacīja Českins.

“Ideālā gadījumā tie varētu darboties kopā, ēdienkartēs ievietotajām kalorijām, restorāna izkārtnēm un pārtikas etiķetēm, kā arī personīgajiem atgādinājumiem, kas piegādāti, izmantojot jaunākās tehnoloģijas. Mūsu dati norāda, ka iknedēļas īsziņas ir viens no elementiem šajā kombinācijā, kas var būt efektīvs. ”

Avots: Džona Hopkinsa universitātes Blumberga Sabiedrības veselības skola