Vai pārstrādātā pārtika ir saistīta ar autismu?

Tā kā bērnu skaits, kuriem diagnosticēts autisms, turpina pieaugt satraucoši, pētnieki ir smagi strādājuši, lai noskaidrotu, kādi vides un / vai ģenētiskie faktori varētu izraisīt traucējumus.

Tagad, balstoties uz jauna pētījuma rezultātiem, Centrālās Floridas universitātes (UCF) pētnieki var būt solis tuvāk, lai izveidotu saikni starp pārstrādātu pārtiku un īpašām augļa smadzeņu izmaiņām, kas saistītas ar uzvedību autismā.

Viņu atklājumi, kas publicēti žurnālā Zinātniskie ziņojumi, parāda, ka tad, ja augļa izcelsmes nervu cilmes šūnas tiek pakļautas augsta līmeņa propionskābei (PPA), piedevai, kas parasti atrodama pārstrādātos pārtikas produktos, tā samazina neironu attīstību.

PPA bieži izmanto komerciālā pārtikas rūpniecībā, lai palielinātu iesaiņotu pārtikas produktu glabāšanas laiku un kavētu pelējumu kausētajā sierā un maizē. Skābe dabiski rodas arī zarnās, un, kad mātes mikrobioms grūtniecības laikā mainās, tas var izraisīt skābes palielināšanos.

Tomēr pētnieki saka, ka, ēdot iepakotu pārtiku, kas satur skābi, var vēl vairāk palielināt PPA sievietes zarnās, kas pēc tam nonāk auglim.

Pētnieks Dr Salehs Nasers, kurš specializējas gastroenteroloģijas pētījumos Medicīnas koledžas Bērnetas Biomedicīnas zinātņu skolā, sāka pētījumu pēc tam, kad ziņojumi parādīja, ka bērni ar autismu bieži cieš no tādām kuņģa problēmām kā kairinātu zarnu sindroms.

Viņš domāja par iespējamo saikni starp zarnām un smadzenēm un sāka pārbaudīt, kā mikrobiomi jeb zarnu baktērijas atšķiras cilvēkiem ar autismu un tiem, kuriem nav šī stāvokļa.

"Pētījumi ir parādījuši augstāku PPA līmeni izkārnījumu paraugos no bērniem ar autismu, un zarnu mikrobioma autisma bērniem ir atšķirīga," sacīja Nasers. "Es gribēju uzzināt, kāds bija pamatcēlonis."

Laboratorijā zinātnieki atklāja, ka nervu cilmes šūnu pakļaušana pārmērīgai PPA sabojā smadzeņu šūnas vairākos veidos: Pirmkārt, skābe izjauc dabisko līdzsvaru starp smadzeņu šūnām, samazinot neironu skaitu un pārmērīgi ražojot glijas šūnas. Lai gan glia šūnas palīdz attīstīties un aizsargāt neironu darbību, pārāk daudz glia šūnu traucē savienojamību starp neironiem. Tie arī izraisa iekaisumu, kas ir atzīmēts autistu bērnu smadzenēs.

Turklāt pārmērīgs skābes daudzums saīsina un bojā ceļus, kurus neironi izmanto, lai sazinātos ar pārējo ķermeni. Šī samazināto neironu un bojāto ceļu kombinācija kavē smadzeņu spēju sazināties, kā rezultātā uzvedība, kas bieži sastopama bērniem ar autismu, ietver atkārtotu uzvedību, mobilitātes problēmas un nespēju mijiedarboties ar citiem.

Iepriekšējie pētījumi ir atklājuši saikni starp autismu un vides un ģenētiskajiem faktoriem, taču šis pētījums ir pirmais, kas atklāj molekulāro saikni starp paaugstinātu PPA līmeni, glijas šūnu proliferāciju, traucētu nervu shēmu un autismu.

Pirms klīnisko secinājumu izdarīšanas ir jāveic vairāk pētījumu. Pēc tam komanda mēģinās apstiprināt savus secinājumus peles modeļos, noskaidrojot, vai augsta mātes diēta ar PPA izraisa autismu pelēm, kas ģenētiski nosliece uz šo stāvokli. Nav autisma, kas skar apmēram 1 no 59 bērniem, izārstēt, taču zinātnieki cer, ka viņu atklājumi veicinās pētījumus par traucējumu novēršanas veidiem.

Nasers veica 18 mēnešu pētījumu ar Dr. Latifa Abdelli un UCF bakalaura pētījumu asistenti Aseelu Samsamu. Pētījumu finansēja UCF.

"Šis pētījums ir tikai pirmais solis, lai labāk izprastu autisma spektra traucējumus," secināja UCF zinātnieki. "Bet mēs esam pārliecināti, ka esam uz pareizā ceļa, lai beidzot atklātu autisma etioloģiju."

Avots: Centrālās Floridas universitāte