Jaunas lietotnes dziesmas, kad un cik daudz mēs ēdam

Daudziem trīs ēdienreižu dienas režīms ir tālu no realitātes, jo mēs pēc rīta vidus sapulces uzkodām ar konditorejas izstrādājumiem, pēc pusdienlaika vidū uzdzeram enerģijas dzērienu un pēc tam dodamies pēc pusnakts picas.

Jauns Salk institūta zinātnieku pētījums iepazīstina ar ikdienas pārtikas un dzērienu uzņemšanas datiem, ko mobilās pētījumu lietotnes apkopojuši vairāk nekā 150 dalībniekiem trīs nedēļu laikā. Pētnieki atklāja, ka lielākā daļa cilvēku ēd 15 stundas vai ilgāk, mazāk nekā ceturtdaļu dienas kaloriju patērē pirms pusdienlaika un vairāk nekā trešdaļu patērē pēc pulksten 18:00.

Pētnieki izstrādāja mobilo lietotni, lai sniegtu objektīvus pierādījumus par to, kad cilvēki ēd. Šīs zināšanas palīdz pētniekiem izpētīt pārtikas uzņemšanas laika ietekmi.

Vecākais autors Satchidananda Panda - Salkas institūta Regulatīvās bioloģijas laboratorijas asociētais profesors - kopā ar pirmo autoru Shubhroz Gill varēja pārbaudīt, vai šī ikdienas ilguma samazināšana ietekmē veselību.

Papildus dažu sliktu ieradumu atcelšanai autori izvirzīja hipotēzi, ka savlaicīgs barošanas grafiks varētu novērst “vielmaiņas strūklas aizkavēšanos” - kad ikdienas vai nedēļas dienas vai nedēļas nogales ēdienreižu atšķirību dēļ vielmaiņas orgāni kļūst nesinhronizēti ar ķermeņa vispārējie diennakts ritmi.

Iepriekšējie eksperimenti ar pelēm ir parādījuši, ka ēšanas ilguma maiņa varētu pasargāt no aptaukošanās un slimībām.

“Mūsu pētījumi par barošanas ar ierobežotu laiku priekšrocībām pelēm izraisīja atšķirīgas atsauksmes; kamēr vairāki cilvēki domāja, ka cilvēki ēd nejauši, un pieejai varētu būt nozīme tulkojumā, citi teica, ka mēs parasti ēdam trīs ēdienreizes katru dienu 10-12 stundu intervālā, ”stāsta Panda.

"Pārsteidzoši, ka mums neizdevās atrast pārliecinošu publikāciju, kas izpētītu, kad cilvēki ēd," viņš piebilst. "Lielākā daļa uztura apsekojumu sniedz atbildes uz jautājumiem par brokastīm, pusdienām, vakariņām un uzkodām, taču ir ļoti maz pūļu uz objektīvu, uz pierādījumiem balstītu pieeju."

Džila un Panda nākamais solis bija izstrādāt mobilo lietotni, kuru varētu izmantot, lai savāktu, analizētu un interpretētu cilvēku uztura paradumus.

Viņi saglabāja lietotni vienkāršu, tikai pieprasot, lai lietotāji sūta attēlus ar visu, ko viņi ēd vai dzer, neatkarīgi no tā, vai tā ir visa ūdens pudele vai daži sīkfailu kodumi. Katrs klikšķis arī uztvēra metadatus (piemēram, vietu, kur tika patērēts ēdiens) un ierakstīja laika zīmogu.

Pārtikas dati lietotnē netika glabāti, un apmēram reizi dienā tika nosūtīti atgādinājumi, lai nodrošinātu atbilstību.

Pētījuma brīvprātīgie tika pieņemti darbā, izmantojot tiešsaistes un drukātās reklāmas visā Sandjego apgabalā. Kaut arī lietotni varēja bez maksas lejupielādēt, to varēja izmantot tikai personas, kas ieradās laboratorijā, lai parakstītu informētas piekrišanas veidlapu.

Lietotāji bija veseli vīrieši un sievietes vecumā no 21 līdz 55 gadiem, kuri aktīvi nepārvalda savu uzturu un kuri pēdējo sešu mēnešu laikā nav izgājuši nevienu svara zaudēšanas programmu.

„Viens patīkams pārsteigums bija tas, cik daudz dalībnieku pieraduši nofotografēt visu, ko viņi ēda vai dzēra; tas gandrīz kļuva par viņu otro dabu, ”stāsta Džila, maģistrante un pēc tam Panda grupas pēcdoktorante.

“Attēlu konteksts daudz runāja - piemēram, kad tie tika uzņemti blakus tastatūrai, gultā, skatoties televizoru, uz ietves, automašīnā vai uzpildot degvielu. Šis ir piemērs jaunai pētījumu grupai, kas kļuvusi iespējama masveida viedtālruņu ieviešanas dēļ. ”

Viņš atzīmē, ka lietotne varētu būt spēcīgs personalizētās medicīnas rīks. Piemēram, no attēliem atklājās, ka gandrīz divas trešdaļas dalībnieku lietoja kāda veida uztura bagātinātājus vai vitamīnus, taču laiks, kad viņi lietoja šīs tabletes, katru dienu mainījās. Tas pats attiecās arī uz zālēm.

Turklāt dati atklāja kultūras ēdienu praksi, piemēram, amerikāņu kafijas un piena patēriņu no rīta, alkoholu vakarā un tēju visas dienas garumā.

Arī jogurts bija rīta ēdiens, sviestmaizes un burgeri galvenokārt tika rezervēti pusdienu laikam, savukārt dārzeņi un saldējums tika saglabāti vakaram. Šokolādes un konfekšu fotoattēli tika ierakstīti aptuveni no pulksten 10:00.

Lai sniegtu pilnīgāku priekšstatu un izpētītu sociālekonomiskās variācijas, būs nepieciešami lielāki pētījumi, kas apkopo datus no pacientiem, maiņu darbiniekiem un dažādām sociālekonomiskām grupām.

Pētnieki arī pārbaudīja, vai lietotne varētu palīdzēt cilvēkiem, kuri vēlas pielāgoties barošanai ar ierobežotu laiku, t.i., ēst mazāk un vienmērīgākas stundas katru dienu.

Lai to izdarītu, astoņi cilvēki ar lieko svaru, kuri katru dienu ēda vairāk nekā 14 stundas, tika izvēlēti ēst katru dienu 10-11 stundas bez ieteikumiem mainīt savu parasto uzturu.

Pēc 16 nedēļām, izmantojot iknedēļas “feedogrammu”, kas parāda viņu uztura paradumus, katrs zaudēja vidēji 3,5 procentus no liekā ķermeņa svara un ziņoja, ka jūtas enerģiskāks un gulējis labāk.

"Pētījums ir par metožu izstrādi un piedāvā nelielu ieskatu par to, ko un kad cilvēki ēd," saka Panda.

“Nevajadzētu atņemt ziņu, ka ēšanas ilguma maiņa ir vienīgā metode, kā uzlabot veselību. Tas var būt riskants arī cilvēkiem ar nediagnosticētu hipoglikēmiju tukšā dūšā. ”

Viedtālruņa lietotne ir pieejama ikvienam, kurš vēlas sniegt savus datus Salk Institute IRB apstiprinātā pētījumā.

Avots: Cell Press / EurekAlert