Smadzeņu reakcija uz pārtikas atlīdzību, kas saistīta ar bērnu pārēšanās

Kāpēc dažiem cilvēkiem ir tik grūti pretoties, lai apēstu visu čipsu maisu?

Atbilde var būt saistīta ar to, kā viņu smadzenes reaģē uz pārtikas atlīdzību, atstājot viņus neaizsargātākus pret pārēšanās, liecina jauns pētījums.

Pētījuma laikā pētnieki atklāja, ka tad, kad daži smadzeņu reģioni spēcīgāk reaģēja uz to, ka tiek apbalvoti ar pārtiku, nevis par atalgojumu ar naudu, bērni, visticamāk, pārēsies, pat ja viņi nebija izsalkuši.

Shana Adise, Ph.D., Vermontas universitātes pēcdoktorante, kas vadīja pētījumu, vienlaikus iegūstot doktora grādu Pensilvānijas štata universitātē, teica, ka rezultāti sniedz ieskatu, kāpēc daži cilvēki var būt vairāk pakļauti pārēšanās nekā citi.

Atzinumi var arī dot norādes par to, kā palīdzēt novērst aptaukošanos jaunākā vecumā, viņa teica.

"Ja mēs varam uzzināt vairāk par to, kā smadzenes reaģē uz pārtiku un kā tas ir saistīts ar to, ko jūs ēdat, varbūt mēs varam uzzināt, kā mainīt šīs reakcijas un uzvedību," sacīja Adise.

"Tas arī padara bērnus par interesantu sabiedrību, ar kuru strādāt, jo, ja mēs varam pārtraukt pārēšanās un aptaukošanos agrākā vecumā, tas varētu būt patiešām izdevīgi."

Iepriekšējie pētījumi par to, kā smadzeņu reakcija uz pārtiku var veicināt pārēšanās, ir bijuši dažādi. Daži pētījumi ir saistījuši pārēšanās ar smadzenēm, kas ir jutīgākas pret pārtikas atlīdzību, bet citi ir atklājuši, ka mazāk jutīgi pret pārtikas atlīdzības saņemšanu jūs, visticamāk, pārēsieties, ziņoja pētnieki.

Citi pētījumi ir parādījuši, ka cilvēki, kuri ir gatavi strādāt vairāk pārtikas, nekā cita veida atlīdzības, piemēram, nauda, ​​ar laiku biežāk pārēdas un pieņemas svarā.

Bet jaunais pētījums ir pirmais, kas parāda, ka bērni, kuriem ir lielāka smadzeņu reakcija uz pārtiku, salīdzinot ar naudas atlīdzību, visticamāk, pārēsties, ja ir pieejami pievilcīgi pārtikas produkti, norāda pētnieki.

"Mēs ļoti maz zinām par mehānismiem, kas veicina pārēšanās," sacīja Adise.

“Zinātnieku aprindas ir izstrādājušas teorijas, kas var izskaidrot pārēšanās, taču tas, vai tās tiešām ir saistītas ar pārtikas lietošanu, vēl nebija novērtētas. Tāpēc mēs vēlējāmies doties laboratorijā un pārbaudīt, vai lielāka smadzeņu reakcija uz ēdiena paredzēšanu un laimēšanu, salīdzinot ar naudu, ir saistīta ar pārēšanās. ”

Pētījumam 59 bērni vecumā no 7 līdz 11 gadiem četras reizes apmeklēja Penn State bērnu ēšanas uzvedības laboratoriju.

Pirmajos trīs apmeklējumos bērniem tika dotas maltītes, kas paredzētas, lai noteiktu, kā viņi ēd dažādās situācijās, piemēram, tipiska maltīte, kad viņi ir izsalkuši, salīdzinājumā ar uzkodām, kad viņi nav izsalkuši. Cik daudz bērni ēda katrā ēdienreizē, noteica, nosverot šķīvjus pirms un pēc ēdienreizēm, paskaidroja pētnieki.

Ceturtajā apmeklējumā bērniem tika veiktas fMRI smadzeņu skenēšanas, jo viņi spēlēja vairākas spēles kārtas, kurās viņi nojauta, vai datorā ģenerēts skaitlis būs lielāks vai mazāks par pieciem. Tad viņiem teica, ka, ja viņiem ir taisnība, viņi laimēs vai nu naudu, vai konfektes, vai grāmatu, pirms tiks atklāts, vai viņi ir pareizi vai nē.

Pētnieki atklāja, ka tad, kad dažādi smadzeņu reģioni vairāk reaģēja uz pārtikas paredzēšanu vai laimēšanu, salīdzinot ar naudu, šie bērni, visticamāk, pārēsies.

"Mēs arī atklājām, ka smadzeņu reakcija uz pārtiku, salīdzinot ar naudu, bija saistīta ar pārēšanās, neatkarīgi no tā, cik bērns sver," sacīja Adise. "Konkrēti, mēs redzējām, ka pastiprināta smadzeņu reakcija smadzeņu apgabalos, kas saistīti ar kognitīvo kontroli un paškontroli, kad bērni saņēma pārtiku, salīdzinot ar naudu, bija saistīta ar pārēšanās."

Tas ir svarīgi, jo tas liecina, ka varētu būt veids, kā identificēt smadzeņu reakcijas, kas nākotnē var prognozēt aptaukošanās attīstību, viņa piebilda.

Pennas štata uztura zinātņu asociētā profesore Ketlīna Kellere, Ph.D., sacīja, ka pētījums atbalsta teoriju, ka pastiprināta reakcija smadzeņu reģionos, kas saistīta ar atlīdzību, ir saistīta ar vairāk pārtikas ēšanu dažādās situācijās.

"Mēs prognozējām, ka bērni, kuriem ir lielāka reakcija uz pārtiku, salīdzinot ar naudu, pārēdīs tos, un galu galā mēs to redzējām," sacīja Kellers.

"Mēs īpaši vēlējāmies aplūkot bērnus, kuru smadzenes reaģēja uz viena veida atlīdzību, nevis uz citu. Tāpēc viņi nebija pārāk jutīgi pret visām atlīdzībām, bet gan ļoti jutīgi pret pārtikas atlīdzību. "

Viņa piebilda, ka atklājumi sniedz ieskatu par to, kā smadzenes ietekmē ēšanu, kas ir svarīgi, jo tas varētu palīdzēt identificēt bērnus, kuriem ir aptaukošanās vai citi slikti ēšanas paradumi, pirms šie ieradumi faktiski attīstās.

"Kamēr mēs nezinām pārēšanās un citas ar pārtiku saistītas uzvedības cēloni, ir grūti sniegt labu padomu šīs uzvedības novēršanai," sacīja Kellers. “Kad modeļi pārņem un jūs pārēsties uz ilgu laiku, ir grūtāk pārtraukt šos ieradumus. Ideālā gadījumā mēs vēlētos novērst to, ka viņi vispirms kļūst par ieradumiem. ”

Pētījums tika publicēts žurnālā Apetīte.

Avots: Penn State