Jaunākais smadzeņu ēdiens atrasts Jaunzēlandē
Jauni pētījumi ir atklājuši, ka Jaunzēlandes upenes var palīdzēt mums garīgi būt jauniem un veikliem.
Saskaņā ar Jaunzēlandes Augu un pārtikas pētījumu institūta zinātnieku teikto pētījuma rezultāti var būt potenciāls, lai pārvaldītu ar novecošanos saistīto garīgo pasliktināšanos vai palīdzētu cilvēkiem ar smadzeņu darbības traucējumiem, piemēram, Parkinsona slimību vai depresiju.
Tur strādājošie pētnieki, sadarbojoties ar Northumbria universitātes zinātniekiem Lielbritānijā, parādīja, ka Jaunzēlandes upenēs atrodamie savienojumi palielina garīgo veiktspēju, tostarp precizitāti, uzmanību un garastāvokli.
Pētījumā arī tika atklāts, ka sula no konkrētas Jaunzēlandes upeņu šķirnes, ko sauc par “Blackadder”, arī samazināja fermentu ģimenes, ko sauc par monoamīnoksidāzes, aktivitāti, kas regulē serotonīna un dopamīna koncentrāciju smadzenēs.
Ir zināms, ka šīs neirotransmiteru ķīmiskās vielas ietekmē garastāvokli un izziņu, un tās ir vērstas gan uz neirodeģeneratīviem simptomiem, kas saistīti ar Parkinsona slimību, gan garastāvokļa traucējumiem, tostarp stresu un trauksmi, ārstiem.
"Šis pētījums ir pirmais, kurā aplūkota ogu patēriņa ietekme uz veselīgu jaunu pieaugušo kognitīvo darbību," sacīja pētījuma vadītājs Dr Arjan Scheepens.
"Mūsu iepriekšējie pētījumi liecina, ka savienojumi, kas atrodami noteiktos ogu augļos, var darboties kā monoamīnoksidāzes inhibitori, līdzīgi farmaceitisko līdzekļu klasei, ko parasti lieto gan garastāvokļa traucējumu, gan neirodeģeneratīvo slimību, piemēram, Parkinsona slimības, ārstēšanā. Šis pētījums parādīja, ka Jaunzēlandē audzētās upenes ne tikai palielina garīgo spēju, bet arī samazina monoamīnoksidāžu aktivitāti. ”
Viena no galvenajām tendencēm pārtikas nozarē ir tādu sastāvdaļu un pārtikas produktu izstrāde, kas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību, atzīmēja profesors Rodžers Hursts, Augu un pārtikas pētījumu zinātnes grupas vadītājs Pārtika un labsajūta.
“Izpratne par to, kas un kā pārtika ietekmē garīgo sniegumu, var izraisīt jaunu pārtikas produktu izstrādi populācijām vai situācijām, kurās faktors ir garīgās spējas vai garīga pasliktināšanās, piemēram, gados vecākiem cilvēkiem vai tiem, kuri cieš no stresa, trauksmes vai citiem garastāvokļa traucējumiem. .
"Šis pētījums parāda, kā Jaunzēlandes upenes var potenciāli pievienot vērtību gan pārtikas rūpniecībai, gan cilvēkiem, kuri meklē pārtiku, kas dabiski atbalsta viņu pašu veselības vēlmes."
Pētījuma dalībnieki - 36 veseli pieaugušie vecumā no 18 līdz 35 gadiem - pirms prasīga garīgās veiktspējas novērtēšanas komplekta patērēja 250 ml dzērienu. Dalībnieki lietoja vai nu cukuram un ar garšu atbilstošu placebo bez upenēm, ar antocianīniem bagātinātu Jaunzēlandes upeņu ekstraktu (Delcyan no Just the Berries), vai auksti spiestu sulu no Jaunzēlandes upeņu šķirnes Blackadder, ko audzēja Plant & Pārtikas izpēte.
Pētnieki atklāja, ka pēc Delcyan un Blackadder dzērienu lietošanas uzmanība un garastāvoklis tika uzlabots, bet garīgais nogurums samazinājās.
Turklāt asins analīzes parādīja, ka monoamīnoksidāzes enzīmu (MAO) aktivitāte pēc Blackadder sulas lietošanas bija stipri samazināta, norādot uz Blackadder upenēs atrodamo savienojumu potenciālu smadzeņu veselības atbalstam vai tādu traucējumu kā Parkinsona slimība simptomu pārvaldībai, saskaņā ar pētnieki.
Pētījums tika publicēts Funkcionālo pārtikas produktu žurnāls.
Avots: Jaunzēlandes Augu un pārtikas pētījumu institūts
