Neveselīga pārtika novērš uzmanību

Jauni pētījumi atklāj, ka saldie, taukainie ēdieni ir vairāk piemēroti, lai traucētu mūsu centieniem, nekā parasti priekšmeti vai mazkaloriju pārtikas produkti, pat ja jūs esat iesaistīts uzdevumā, kas nav saistīts ar pārtiku, vai nedomājat par ēšanu.

Iepriekšējie pētījumi ir pārskatījuši veidu, kā cilvēku domas un izziņa ir saistīta ar viņu ēšanas paradumiem un attiecībām ar pārtiku. Dažos pētījumos ir atklāts, ka cilvēki ātrāk reaģē uz vārdiem, kas saistīti ar pārtiku, it īpaši, ja viņi ir izsalkuši.

Citos pētījumos galvenā uzmanība ir pievērsta cilvēkiem, kuri izvēlas enerģētiski blīvus, kalorijām bagātus pārtikas produktus ar augstu tauku vai cukura saturu.

Jaunajā pētījumā pētnieki tagad izmanto arī tā sauktās uzmanības novēršanas paradigmas, lai saprastu, kā pārtika mūs novirza no uzdevuma un kā ēdamā klātbūtne ietekmē smadzenes.

Pētījums parādās žurnālāPsihonomiskais biļetens un apskats autori Korbins Kaningems un Hovards Ežets no Džona Hopkinsa universitātes.

Pētījumā 18 dalībniekiem tika lūgts klasificēt četru simbolu kopumu bez saiknes ar pārtiku. Tie viņiem tika parādīti datora ekrānā kā cipari vai burti. Kaut kur šī uzdevuma izpildes laikā uz ekrāna nejauši tika uzplaiksnīts ēdiens, kam nav nozīmes klasifikācijas procesā.

Šis attēls neprasīja dalībniekiem īpašu atbildi. Attēlu uztura saturs bija atšķirīgs - sākot no zemas enerģijas līdz parastai pārtikai un uzkodām ar lielu enerģiju. Pētnieki atklāja, ka dalībniekus vairāk novērsa enerģijas blīvu ēdienu attēli, nevis tie, kas attēlo nepārtikas priekšmetus vai uzkodas ar zemu enerģijas patēriņu.

"Tas liek domāt, ka dalībnieki ātri un netieši novērtēja viņiem uzrādīto traucējošo attēlu uzturvērtību, pat ja tie nebija pilnīgi nozīmīgi," saka Kaningems.

Līdzīgā eksperimentā astoņpadsmit jauni dalībnieki pirms to pašu uzdevumu veikšanas apēda divus mazus (“jautrības lieluma”) konfekšu batoniņus. Šos dalībniekus nenovērsa tik daudz enerģijas, cik daudz ekrānā mirgo attēli, kā pirmā pētījuma dalībnieki.

"Ja interesantiem pārtikas stimuliem nav nozīmes kādam uzdevumam, tie joprojām rada kaut kādus traucējumus," atzīmē Kaningems.

"Mūsu rezultāti arī sniedz pārliecinošus pierādījumus par tādu pārtikas produktu uzmanību, kuriem ir lielāks enerģijas blīvums, pat ja tiem nav nozīmes kādam uzdevumam."

Trešajā pēcpārbaudē, kurā piedalījās 64 dalībnieki, zemas enerģijas patēriņa pārtikas attēli tika aizstāti ar sejām, kurās redzamas bailes un riebums.

Dalībniekus, kuriem iepriekš nebija bijis ko ēst, vairāk novērsa enerģijas patēriņam bagātu ēdienu attēli nekā jebkurš cits priekšmets, ieskaitot emocionāli uzlādētu seju attēlus. Tas nebija gadījums, kad pirms pārbaudes viņi bija saņēmuši uzkodu.

Tātad, kāpēc konfekšu bāra ēšana novērsa enerģētiski blīvās pārtikas uzmanību piesaistošo spēku?

"Atbilde ir saistīta ar cilvēka motivācijas stāvokli," saka Egeth.

"Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka tad, kad parasti atalgojošais stimuls, piemēram, šokolāde, tiek devalvēts, uzmanība vairs netiek vērsta uz šo ar atalgojumu saistīto stimulu."

Avots: Springer